Kamarátka sa mi posťažovala, že kvôli mojim receptom priberá. Sľúbila som, že sa polepším a najbližšie dni si dáme niečo diétne.
Mesiac: apríl 2017
Ako sa zbaviť problémov s komármi. Poznáte thiamin?
Tento rok napriek chladnej jari mi už bola odobraná vzorka krvi. Hneď som si povedala, že konečne publikujem tento, pre mnohých spolutrpiacich možno užitočný článok, pretože približne okolo mája, keď sa oteplí a začína sa sezóna grilovačiek a večerných záhradných posedení, začína náš boj. Letia na mňa. Aj na vás? Odjakživa patrím medzi ľudí, ktorí sú pre […]
Cibuľové čatní. Jedinečný lekvár z cibule pre gurmánov
V po anglicky hovoriacom svete nazývajú lekvár z cibule onion chutney. Slovo chutney (čatní) v hindskom jazyku znamená “oblíznuť”, alebo “oblizovať”, čo je celkom výstižné. Vďaka pikantno-sladkým omáčkam voňajúcim majstrovsky namiešanými koreninami a hre chutí ovocia sa budete oblizovať aj po tom najjednoduchšom jedle. Počas skorej jari ešte stíhate zasadiť sadeničky, malé cibuľky, z ktorých […]
O móde a módnych faux pas
Môj mozog má jednu zvláštnu vlastnosť. Zabúdam, a preto si musím viesť podrobné záznamy o tom, kde, kedy a prečo mám byť, čo mám kúpiť. V útrobách kabelky neustále hľadám kľúč, zapaľovač, kreditku alebo mobil. Na druhej strane si môj mozog skvele pamätá útržky článkov, ktoré som čítala asi tak pred sto rokmi. Napríklad tento: „Nemyslite si, […]
Jarné recepty z púpavy
Každé ročné obdobie rastú bylinky, ktoré práve potrebujeme pre zdravie. Jar je časom očisty a odľahčovania najmä trávenia, teda pečene a žlčníka. Môžeme využiť dary prírodnej lekárne a zbaviť sa jarnej únavy vďaka zdravým sirupom. Hoci sú sladké, určite nikomu nepokazia figúru tak, ako vianočné a veľkonočné prejedanie. Ako som varila púpavový sirup Začiatkom apríla, […]
Luxus jednoduchého života
Prvý polrok v novom domove ubehol ako voda a praskanie dreva v piecke nahradili slnečné rána plné vône prvých kvetov a rozkvitnutých ovocných stromov. Zo stromov sa prvé pustili do kvitnutia marhule, o pár dní sa pridali aj jablone, hrušky a slivka a nakoniec boli bielymi kvetmi obsypané aj vetvy čerešne a višne. View this […]
Pivnica Brhlovce je ateliér, v ktorom sa tvorí víno. Rozhovor s Jánom Záborským
Keď som v marci 2016 navštívila skalné obydlia v Brhlovciach, atmosféra starej ulice ma očarovala. Vyzerala, že sa tam nič nedeje, že všetci odišli, ale zároveň, že všetci sú tam. Prvé jarné kvety, mačatá vyhrievajúce sa na slniečku a vôňa jari lákali ku dôkladnejšiemu poznaniu tohto tajomného miesta. Už vtedy som vedela, že sa do Brhloviec chcem ešte […]
Stratégie a operatíva spoza plota
Ako sa hovorí, zvyk je železná košeľa. Ani ja som si ešte celkom neodvykla od pochabých teórií, excelu, merania a hodnotenia toho aj onoho. Po rokoch práce zameranej na výkon a produktivitu, meranej a reportovanej v úhľadných tabuľkách, stále niečo analyzujem, plánujem a kalkulujem. Výdavky, príjmy, zostatky, náklady, zisky, hodiny a čo ja viem čo ešte. Hovorím vám to potichu, […]