Veronika lekárska, ale aj veronika potočná či veronika obyčajná je roztomilý kvietok rastúci voľne na lúkach a v záhradách. V Čechách ju ľudovo nazývajú aj “bouřka” a povera hovorí, že ak kvietok odtrhneme, tak búrka príde. Krásna modrá farba na škále od belasej cez azúrovú až po lila však naozaj pripomína oblohu, či už slnečnú […]
Pôvodný muffiny neboli sladké. Pôvod majú v Británii a dodnes ide skôr o placku, ktorá sa dá pozdĺžne rozkrojiť a naplniť napríklad volským okom a opečenou slaninou. Pre zvyšok sveta sú muffiny sladké malé koláčiky. Tie pochádzajú z Ameriky odkiaľ sa rozšírili počas 20. storočia po celej Európe vďaka reťazcom kaviarní a rýchleho občerstvenia. Muffiny […]
Apríl je známy svojim premenlivým počasím a z minulosti sa zachovali pranostiky, ktoré sú zdrojom dobrých rád aj nádeje. Jedna z rád znie “začiatkom apríla opiľuj suché konáre, budú dobrie lekváre”. Tak na varenie lekvárov a zaváranie všetkého možného sa obzvlášť teším! Než ale na to príde, treba zachovať trpezlivosť a nenechať sa odradiť prípadnými […]
Huby milujem pre ich špecifickú vôňu a chuť, ako aj pre ich vysokú variabilitu v kuchyni. Škoda, že ako hubár som nepoužiteľná a moja tráviaca sústava mi dovoľuje dopriať si túto maškrtu len príležitostne. Taká príležitosť nastala, keď zjari u jedného z lokálnych pestovateľov vyrástli prvé hlivy. Objednala som si konzervatívne jeden trs. Očakávala som […]