Cestoviny

Gnocchi z batátov

Gnocchi milujem v akejkoľvek podobe. Takto v neskorú jeseň, takmer zimu, som ich pripravila z batátov. Gnocchi z batátov pripravujem podobne ako bežnejšie zemiakové gnocchi. Suroviny: 200 g batátov (1 veľký) 200 g múky semolina alebo polohrubej (na začiatok) 1 vajce soľ muškátový oriešok Postup Batáty som ošúpala, pokrájala a […]

Cestoviny s kapustou, smotanou a mäsovými guľkami

Keď sa povie cestoviny s kapustou, zrejme si väčšina ľudí predstaví kapustové fliačky. Pre mňa osobne je to jedlo, ktoré som odjakživa neznášala a roky rokúce som sa mu úspešne vyhýbala. Ani na sladko, ani na slano ani na nijako, kapustové fliačky boli pre mňa jednoducho jedno veľké nie. S […]

Domáce lasagne s príbehom

Northampton je provinčné mestečko ležiace asi tak hodinu a pol vlakom severne od Londýna. Reštauráciu vlastnil a viedol český manželský pár, ktorý do Británie emigroval približne v tom období, keď som sa ja narodila. Ich reštaurácia bola vyššia trieda, s plátenými naškrobenými obrusmi, látkovým priestieraním a ručne leštenými príbormi aj […]