Kategória: Gazdovanie

Rady od múdrejších, ako dopestovať dobrú úrodu. Objavujeme, čo treba vedieť o pôde a hmyze, semienkách a priesadách, počasí a pranostikách, o viniči, slnku a tak celkovo o pestovaní jedla.

Gazdovanie

Chrumkavé krutóny zo zvyškov chleba

Nepoznám domácnosť, ktorá by nemala zvyšky pečiva. A ak niekto kváskuje, tak je pravdepodobnosť, že sa nejaké tie zvyšky objavia, takmer stopercentná. Hoci starému chlebíku ešte vlastne nič nechýba, zo stola sa smeje už nový peceň.  Zo starého chleba si môžeme pripraviť chutné hrianky alebo chlieb vo vajíčku, gurmáni si pripravia možno toskánsku chlebovú polievku. […]

Gazdovanie

Voda je len jedna

O to, akými prostriedkami udržiavame čistú svoju domácnosť by sme sa mali zaujímať minimálne tak, ako sa staráme o to, čo jeme a v čom varíme. To najväčšie “eko” sa totižto odohráva vo vode, v zemi, vo vzduchu. Tieto tri elementy sú prepojené a nie je možné žiť zdravý život v chorom prostredí.  Možno so […]

Gazdovanie

Apríl. Pranostiky a kalendár pestovateľa

V apríli už každý poľnohospodár, ale aj mestský záhradkár netrpezlivo vyzerá hoci aj zubaté slniečko. Zelení sa prvá žihľava, rozvoniavajú fialky, zlatý dážď, kde tu už aj púpavy rozveseľujú dni a rozkvitajú ovocné stromy. Ak nás neprekvapí sneh, tak záhradné práce sú v apríli už v plnom prúde. Apríl je známy svojim premenlivým počasím, a […]

Gazdovanie

Marec. Pranostiky a kalendár pestovateľa

Veľa ľudí vyzerá marec ako posla jari, nevie sa dočkať sveta, tepla, slniečka. Patrím medzi nich. Náladu nám už zlepšujú prvé jarné kvietky rašiace z cibuliek. Avšak ako hovoria pranostiky, panská láska, ženská chuť a marcové počasie nie sú stále.  A hoci sa už nevieme dočkať kedy odložíme po dlhých chladných mesiacoch ťažké kabáty, múdrosť […]

Gazdovanie

Prechladnutie? To chce cibuľu!

Poviem pravdu, ani si neviem predstaviť, čo by sme robili bez cibule. Nielenže chuťovo obohatí a osvieži nejedno jedlo, ale je to skutočný dar, čo sa týka boja s nachladnutiami a virózami. Neviem ako vy, ale ja s tým, že si pri krájaní cibule poplačem, tak nejak počítam a neprekáža mi to. Beriem to ako […]

Gazdovanie

Február. Povery a pranostiky

Hoci február neoplýva bohvieakou krásou, jeho hlavnými farbami sú šedá, hnedošedá a bielošedá, nepríjemne posmrkáva a ráno aj podvečer sa vyvaľuje v hmle, je to dôležitý mesiac v roku. Hneď druhý februárový deň je významným dňom – Hromnice. Komédiu s “Na Hromnice o den více” s Billom Murrayom a Andie MacDowell v hlavných roliach videl […]