Kváskovanie

Kváskovanie pre začiatočníkov aj pokročilých. Skúsenosti, rady a recepty od založenia kvásku po pečenie tých najlepších chlebov, ale aj iných dobrôt.

Kváskový ražný chlieb

Dlho sa mi nedarilo upiecť pravý domáci chlieb podľa mojich predstáv, a celkovo mi kysnuté cesto robí samé problémy, rozhodla som sa, že to skúsim inak. Žiadne droždie, ale pravý domáci kvások! Dva neúspešné pokusy založiť kvások som už mala za sebou, ale tentokrát mi hviezdy boli naklonené – plus ja […]