Magazín Spoza plota prináša zamyslenia o metaforách života, o víne, naše príbehy zo života Spoza plota, rozhovory so zaujímavými ľuďmi a ďalšie texty na inšpiráciu a pobavenie.
Posledný januárový deň som skončila jeden nekonečne dlhý projekt a konečne som sa usadila zase doma. Tento rok si dám pauzu. Nebudem nič riešiť, budem oddychovať, povedala som si a vo februári som sa vybrala do Bruselu na školenie GDPR. A potom … isto bola jar! Áno, bola jar, a […]
Vraj keď je človek otvorený, každý, s kým sa stretne, môže byť jeho učiteľom. Počas vianočných prázdnin čítam veľa starých dobrých detektívok a v skvele vypointovaných kriminálnych prípadoch nachádzam nielen mentálny relax, ale aj inšpiráciu aj pre svoj život. Samozrejme, nechystám sa stať ani kriminálnikom ani detektívom, skôr mám na […]
Letné grilovačky, litre vína vypité pri zaváraní, ponocovanie, nosenie ťažkých bremien po záhrade a vinici striedané s dlhými obdobiami nehybnosti a hrbenia sa nad počítačom, o dlhom cestovaní, strese a cigaretách nehovoriac. Bohužiaľ, moja vrodená pohodlnosť a sklony ku hedónizmu vedú ku nezdravému tempu a nevyváženému spôsobu života a koncom […]
Z anglických lajfstajlových časopisov si pamätám, že koncom roka boli plné rád ako sa vysporiadať s nadmernou konzumáciou alkoholu a trapasmi z firemných vianočných večierkov. V našich zemepisných šírkach kraľuje životnému štýlu téma ako upratať a nezblázniť sa. Dnes nepôjdeme po radu ďaleko, nepoužívané oblečenie a veci som vytriedila už […]
V našom mikrosvete spoza plota máme všetko, čo k životu potrebujeme, len jedna vec zásadne chýba. Dostupná lekárska starostlivosť a dostupnosť bežných liečiv predávaných bez predpisu. Lekári špecialisti, v Bratislave bežne dostupní päť dní do týždňa na vzdialenosť pár zastáviek električky, ordinujú u nás raz za týždeň dve hodiny. Aj […]
Predobraz vinice ako malého súkromného raja som mala zakódovaný v mojej prapamäti od detstva, keď som si, s nosom večne v knihách, vytvorila množstvo romantických predstáv o živote. Do vinice utekala a dni si okopávaním krátila nešťastne vydatá Zuzana Forgáčová, žena dvoch mužov v rovnomennom románe Joža Nižňánského. Jedna z […]
A je to tu, ako každý rok, aj tentokrát sa ponárame postupne stále viac do tmy. Farby miznú, všetko šedne, počasie je stále nepríjemnejšie. Aj vám klesá nálada, padá na vás depresia, stále viac vás všetci a všetko rozčuľuje a všetkého máte plné zuby, ale tak nejak unavene? Poďme s […]
V roku 1987 vydali Mladé letá v edícii Čajka jednu z charakteristických útlych knižiek pre dospievajúce dievčatá. Kto si túto edíciu pamätá, tak vie, že hlavné hrdinky mali buď spravidla niečim komplikované životy. Na druhej strane, dnes som vďačná za to, že som si mohla o mnohých ťažskostiach prečítať a […]
Dnes som koštovala paradajkovú omáčku 2022, ktorú sme zavárali minulý víkend. Som veľmi spokojná, pretože mrkva jej dala nečakanú jemnosť. A vymyslela som takýto recept👇👇👇
Aj štípe aj sladká je aj jemne kyselkavá 🍅 Zaváraná paradajková omáčka 2022, prvá várka. Myslím, že by som bez nej neprežila. Absolútne si neviem
Najlepšie palacinky 😍 Gundel palacinky majú pohnutú históriu. Károly Gundel, obchodník a reštauratér, blízky priateľ publicistu a spisovateľa Sándora Máraia, získal recept od jeho manželky
Cestoviny s ragú. Také smiešne jednoduché, základné domáce jedlo. Cestoviny domáce, ragú morčacie s omáčkou z obratých paradajok. Trocha oleja, cibule, mrkvy a korenia. A
Takto pred týždňom sme využili jemné ochladenie na prechádzku v blízkom susedstve nášho domčeka. Susedstvo tvorí časť Náučného chodníka Poiplie a v našom bezprostrednom susedstve
Jahody zavárané bez cukru neobsahujú žiadne farbivá ani chemické konzeravanty. Ich chuť je prirodzená, nie je potlačená cukrom, sú naložené vo vlastnej šťave. Použiť sa dajú tak isto ako bežný kompót, na dezerty alebo na obilninové kaše. A tak sme si pár fľaší zavarili. Je to doslova časová konzerva na […]
Asi sa zhodneme na tom, že ak už niekto pečie chlieb, tak chce, aby bol chutný, ale aj pekný. Pekný chlebík nemá škaredé praskliny, kôrka je primerane vypečená a striedka pružná, s peknými okami. Kváskovanie je však plné nástrah. Aj po piatich rokoch intenzívnej praxe sa môžu objaviť nové kváskovacie […]
Gurmánsky zápisník
