Magazín Spoza plota prináša zamyslenia o metaforách života, o víne, naše príbehy zo života Spoza plota, rozhovory so zaujímavými ľuďmi a ďalšie texty na inšpiráciu a pobavenie.
Príchod jari nie je tento rok len o kvietkoch a slniečku. Áno, pravdaže kvitnú, tak ako aj vlani, a krásne voňajú a lákajú ma von, len ja oveľa viac pracujem. Mám rada svoju prácu, a najviac milujem dni, keď pracujem z domu. Pri rannej prechádzke vinohradom sa teším pohľadom na motýle diskotékovej žltej farby, smejem sa z huňatých čmeliakov s veľkými bielymi […]
Čo majú spoločné amazonské lapacho, indiánske maté, orientálna data masala, indická brahmi a naše červené šípky? Z horúcou vodou zaliatých usušených rôznych častí rôznych rastlín vznikne nápoj univerzálny pre celý svet. Voláme ho zvyčajne čaj. Angličania pijú čaj s mliekom, Turci zase do miniatúrneho poháru vhodia aj štedré štyri kocky cukru, Tibeťania zase obľubujú čaj […]
Keď sme boli malí, leto aj zima boli lepšie, aspoň tak sa nám to zdalo. Nenosili sme nepohodlné topánky, silonky, obleky a kravaty, v ktorých sa potíme všade okrem klimatizovaných nákupných centier a kancelárií; neodhŕňali sme sneh z áut a nekupovali rozmrazovače, neodhŕňali sme sneh lopatou spred domu ani sme nekrepčili zmrznutí na zastávke MHD, […]
Vraj koláčov sa človek rýchlo preje, ale chleba nikdy, hlásal nadpis na plágate jednej z prvých súkromných pekárni v našom malom mestečku, kde som vyrastala. Nedokázala som prejsť okolo jej dverí bez toho, aby som sa nepodieľala na oslave čerstvého pečiva kúpou aspoň jedného rožku. Pekáreň už dávno neexistuje, rovnako ako neexistujú na polovice a […]
Sedeli sme v našej budúcej obývačke a pálili v krbe papierové obaly z rôznych počas leta nakúpených vecí, kocúr mi priadol na kolenách a ja som si užívala pohodlie hrubých fusaklí a teplákov. S príchodom jesene sa menia nielen teplé dni za chladné, ale aj náš život. Zber dozrievajúcich plodov a ich spracovanie sa strieda […]
Realita jednoduchého dedinského života sa ľahko idealizuje z bezpracne, radiátormi vyhriateho bytu, v ktorom je kuchyňa plná jedla, pre ktoré stačilo len zájsť do obchodu a zaplatiť zaň kartu k účtu, na ktorý každý mesiac pravidelne cinkne výplata. Návrat ku tomu jednoduchému, skromnému spôsobu života paradoxne neznamená, že všetko je jednoduché. Skôr je to tak, že je […]
Jeden zo spôsobov, ako sa dá z Bratislavy ku nám dostať, je cestovať vlakom. V Bratislave nasadnete do medzinárodného rýchlika, ktorý vozí cestujúcich na trase Hamburg – Budapest Keleti, a vy si ku nim na hodinku prisadnete. Veziete sa buď v klimatizovanom reštauračnom vozni s výbornou ponukou jedál aj nápojov alebo si urobíte pohodlie v […]
Vystúpili sme z autobusu do tlmeného pouličného osvetlenia. Do hmly namiešanej s tichom vetrík vháňal závany horiaceho dreva a uhlia z pecí v okolitých domoch. Vo vzduchu voňala neskorá jeseň a domov. “Konečne doma!” povedali sme si s manželom a vykročili sme do obchodu doplniť zásoby na víkend. Domov tvoria ľudia, vzťahy a spomienky, nie […]
Mala som asi desať rokov, keď som prvýkrát videla, ako sa lisuje kvet do herbára. S nadšením som pred domom natrhala všetky možné kvety, starostlivo ich vyrovnala medzi listy papiera a nechala sušiť medzi ťažkými knihami. Krehké vysušené výlisky som nalepila do zošita s hrdým názvom “Môj herbár”. U nás pod Tatrami nebola núdza o […]
V čase môjho detstva bolo bežné, že zvyšky chleba a dosušovali na radiátoroch, aby sme ich aj s mäknúcimi jabĺčkami z času na čas odniesli v zime do krmelca v neďalekom lese. Do lesa sme chodievali radi a často. Hlavnou zábavou v zime bolo s hulákaním sa sánkovať v doline alebo sa šmýkať na zamrznutej […]
Prvá zima spoza plota prišla nečakane a priniesla nečakané problémy. Nevedeli sme, že sa presťahujeme a že neviem kúriť v peci. Príchodu zimy predchádzalo jesenné vinobranie. Pozbierali sme strapce hrozna, ktoré sme pomleli a vylisovali. Chuť čerstvého muštu bola neopísateľná a môj muž chránil vylisovanú šťavu nielen pred osami, ale aj predomnou. Na konci dňa […]
Môj kuchársky štýl je ovplyvnený hlavne mužmi, a teda zo všetkého najviac je praktický. Tento štýl predpokladá, že varením nestrávim pol dňa a už vôbec nie každý deň, a tiež, že použijem čo najmenej riadu. Dám si záležať na surovinách, na príprave, na ochutení a množstve; páči sa mi, keď z jedného navareného jedla môžu […]