Hydina

Zapečené morčacie ragú so špenátom pod zemiakmi

Zapečené morčacie mäso so špenátom som sa rozhodla zapiecť pod zemiakovú kašu potom, ako som pripravila výbornú zmes do pečených pirohov a ostalo mi dosť na ďalšie jedlo. To je výhoda plynulého varenia. Toto jedlo je inšpirované anglickým sheperd’s pie, pastierským koláčom. Na rozdiel je od originálu je jemnejší a […]

Kuracie srdcia a pečene dusené na červenom víne

Aj začiatočník v kuchyni si môže navariť jedlá chutné a výživné. Kuracie srdcia a pečene dusené na červenom víne práve takýmto jedlom sú. Vnútornosti sú lacné a pritom plné výživných látok. Extra bohaté sú na železo, ale celý zoznam je dlhý a zahŕňa cholín, vitamín E, vitamín K, vitamín B5, […]

Kuracie stehná dusené na zelenine v paradajkovej šťave

Už niekoľko rokov dodržiavam sezónnosť v stravovaní. Tak ako mám v lete chuť na zmrzlinu a ovocie, v zimné dni prirodzene siaham po hrejivých jedlách. Na rozdiel od leta, keď na našom stole dominuje čerstvé ovocie a zelenina, v zime prichádzajú na rad obilniny, kapusta, polievky, či už zeleninové krémy […]

Kuracie karí

Kuracie karí, inšpirované indickou kuchyňou, je voňavé, príjemné jedlo. Jeho vôňa a chuť prináša dobrú náladu, a ako bonus naviac, je veľmi jednoduché na prípravu. Suroviny: 6 kuracích stehien horných alebo 4 celé kuracie stehná 1 pomaranč Zázvor Kurkuma 1 strúčik cesnaku Čili Kokos Sušené brusnice alebo hrozienka Kardamón Klinček […]