Recepty

Recepty pre každú peňaženku, pre začiatočníkov aj pokročilých, overené a zrozumiteľné postupy aj s fotografiami. Klasická domáca ale aj medzinárodná kuchyňa, ktorá sa nebojí poctivej masti a masla, mlieka, múky, cukru ani vajíčok. Medzi receptami nájdete jedlá všedné, mäsité, cestovinové či zeleninové ale aj polievky, šaláty, sladké koláče a sušienky. Špeciálnou kategóriou sú recepty na zavárané zásoby a moja mánia – kváskovanie. Ak náhodou váhate, či začať, začnite. Nič lepšie ako živý domáci chlieb nemôžete mať.

Rýchle syrové pagáčiky ku vínu a pivu

Ruku hore, kto ešte nikdy nedostal neprekonateľnú chuť na niečo sladké alebo slané. Niečo, čo doma nemáte a obchod je zatvorený alebo príliš ďaleko na to, aby ste tam kvôli tak hlúposti išli. Niečo, čo si okamžite musíte dať, inak budete zvyšok dňa mrzutý a protivný. Ak sa vám to […]

Domáce baked beans 

Baked beans [pečené fazule] sú jedlom, ktoré tvoria neoddeliteľnú súčasť takzvaných anglických raňajkok, presnejšie ich full English breakfast. Ja tieto raňajky obľubujem v lete. Vstávam skoro ráno, teplota je ešte znesiteľná a ešte sa dá normálne najesť. So stúpajúcimi teplotami v priebehu dňa sa môj apetít bude zmenšovať priamo úmerne […]

Zavárané lečo

Zavárané lečo využijete nielen na prípravu rýchleho obedu – klasického leča mimo sezóny, ale aj pri príprave famózneho duseného mäsa, do gulášov a omáčiek, alebo na prípravu rýchlej polieky. Osobne pri pravidelnom domácom varení spotrebujem asi tak 12 veľkých (7 dcl) alebo 24 malých (3 dcl) fľaší. Vyskúšajte aj vy, […]

Expres chlieb spoza plota

Vzala som na milosť droždie, pretože kváskový chlieb je síce najzdravší a najlepší, ale druhý najlepší chlieb je akýkoľvek doma upečený peceň. S prvým štípancom od komárov (na čele!) prišla totiž jasná správa, že leto je už tu. A leto je pre kváskovanie ťažký čas. Kvások reaguje nepredvídateľne, je unavený, […]