Pečenie

Pečenie, Recepty, Sladké

Pohánkové sušienky

Postupne prechádzame na nový systém vedenia domácnosti, snažíme sa zbaviť sa najmä jednorazových plastových obalov a nekupovať už nové. Čo vám budem hovoriť, už mi idú na nervy všetky tie plastové obaly a miniobaly, v ktorých je zabalené hádam už všetko. A tak už pár mesiacov odkladám všetky možné fľaše a dózy z iných potravín, […]

Pečenie, Recepty, Sladké

Bielkové sucháre

Môže byť niečo lepšie, ako sladké chrumkavé sucháriky s kúskami orechov? Pred prvým pečením som mala rešpekt, potom, ako som zistila, aké jednoduché je urobiť ich, už mám hlavne radosť. Cesta si môžete, ak máte dosť bielok, urobiť viac, pretože pri správnom skladovaní tieto sucháriky ostanú chrumkavé a chutné ešte dlho po Vianociach. Ku nedeľným […]

Pečenie, Recepty, Sladké

Krkonošské vánočné cukroví

Tieto koláčiky som objavila náhodou pred dvoma rokmi. Zaujali ma názvom a tým, že obsahujú vlašské orechy, ktoré zbožňujem. Naviac, recept sa mi javil veľmi jednoduchý a keďže som mala práve veľmi málo času, tak som si povedala, že tomu dám šancu. Nechcem sa rúhať, ale tieto koláče sú takmer tak dobré, ako mamine orechové […]

Pečenie, Recepty, Sladké

Linecké koláče z vlašských orechov

Linecké koláče z vlašských orechov sú príjemnou alternatívou ku klasickým lineckým koláčikom. Na rozdiel od klasiky ich lepím s marhuľovým lekvárom, pretože marhule a vlašáky, to je kombinácia pre bohov. Výhodou tohto cesta je, že podobne ako iné maslové cestá, aj toto si môžete môžete pripraviť do chladničky pár dní vopred. Práca sa tak dá […]

Pečenie, Recepty, Sladké, Vianočné

Linecké koláčiky

Linecké koláčiky milujem odjakživa! Oproti našej základnej škole boli obchody ako v rozprávkovej knižke, pekne sprava doľava potraviny, zelovoc, mäsiarstvo, lahôdky a cukráreň. Samozrejme, vreckové sme ako deti nedostávali, a ak sme už aj nejakú tú korunku mali, tak nám bola zverená s čo najprísnejším zákazom minúť peniaze na sladkosti.  Linecký koláčik v našej cukrárni […]

Pečenie, Recepty, Sladké

Romantické ružové muffiny

Čo by ste povedali na ružové muffiny? Nie muffiny s ružovým krémom, nie muffiny ofarbené potravinárskou farbou, žiadne poťahované chemické záplaty ružovej farby, ale naozajsky autenticky ružové muffiny. Dúfam, že cvikle máte dosť. Prinášam totiž recept na muffiny, kde budete zase potrebovať túto výbornú zeleninu, ktorá z obyčajných muffinov urobí romantický dezert. Ak si na romantiku […]

Pečenie, Recepty, Sladké

Domáci tekvicový koláč

Tekvicový koláč je jednoduchý, chutný a šťavnatý podobne ako mrkvový či jablkový koláč. Veľkou výhodou receptu je, že sa dá obmieňať podľa chuti a nálady. Máte tekvicu? Tak s chuťou do pečenia! Suroviny na tekvicový koláč 300 g kryštálový cukor 5 vajec 400 g polohrubá múka 1 balíček kypriaci prášok do pečiva 400 g tekvica […]

Kváskovanie, Pečenie, Recepty, Vianočné

Východniarsky biely koláč

Veľká noc a Vianoce sú sviatky, keď prichádzajú ku slovu tradičné recepty, v mojom prípade naše, východniarske. U nás doma býval absolútnou klasikou biely koláč, ktorý nahrádzal vo sviatočné dni chlieb. Napríklad na Veľkú noc sme na raňajky mávali údené mäsko nakrájané na tenké plátky, vajíčko natvrdo, cvikľu, chren. A k tomu krajec bieleho koláča z kysnutého cesta. Nie […]

Kváskovanie, Pečenie, Recepty, Sladké

Makové kváskové rožky

Bratislavské rožky sú dobrotou, ktorej vznik sa datuje až do 18. storočia, pochutnávali si na nich nielen vtedajší Bratislavčania, ale aj maškrtníci na cisárskom dvore Rakúsko-Uhorskej monarchie. Dvadsiate prvé storočie im prinieslo ochrannú známku „zaručená tradičná špecialita“. Europredpis hovorí, že bratislavské rožky musia mať v ceste najmenej 30% tuku, náplň môže byť len orechová alebo maková […]

Pečenie, Recepty, Sladké

Kysnutý koláč s ovocím a posýpkou

Predtým, než zo zrelého ovocia pripravíte lekváre a kompóty, potešte svoje rodiny a priateľov klasickým kysnutým koláčom a spríjemnite si záver leta. Tento kysnutý koláč je klasika. Keď si ho dám na raňajky ku horúcej káve v chladnom augustovom ráne, poteší dušu a dodá energiu telu na celé dopoludnie. Koláč sa dá pohodlne zabaliť a […]