Sladké

Korenisto sladký ovocný chlebíček

Ovocný chlebíček je sladký vďaka sušenému ovociu, chrumkavý vďaka orechom a prekvapivo vláčny. Upečiete ho aj bez skúseností alebo ak nemáte čas. Príprava je naozaj rýchla a jednoduchá. Zmes korení môže pripomínať jeseň alebo zimu, avšak mne najviac zo všetkého pripomína Anglicko. A aj sa výborne hodí práve ku čaju […]

Jahodovo rebarborová bublanina s tvarohom

Jahodovo rebarborová bublanina s tvarohom je pripravená s celozrnou špaldovou múkou. Nielen výborne chutí, ale aj kvalitne zasýti a dodá živiny. V sezóne ju robievam často, je to výborná desiata alebo olovrant. Každý rok sa teším na čas, keď začnú dozrievať jahody. Hoci moje záhradnícke zručnosti sa celkom zlepšili, pestovanie […]

Vyskoč z vody. Univerzálny recept našich babičiek

Aj vám znie “vyskoč z vody” ako názov detskej hry, nie recept? Keď mi naša teta, posledná pamätníčka rodinnej histórie o tomto recepte povedala, nerozumela som. Ako vyskoč z vody? Kto má vyskočiť? Cesto? A to ako? Nechala som si od tety nadiktovať suroviny a podrobne vysvetliť postup. Dychtivo som […]

Rozmarínové sušienky

Aj vy si myslíte, že rozmarín patrí len do provensálskej zmesi korenia, prípadne ku kusu pečeného bravčového? Roky som si to myslela aj ja, ale potom som objavila rozmarínové sušienky. Rozmarínové sušienky som piekla už mnohokrát a vždy ma prekvapí, ako rýchlo a ľahko sa dá pripraviť slušná zásoba tejto […]

Hruškový koláč

Pečenie koláčov je terapeutické. Pokoj vyžarujúci z kopy múky a masla, vôňa kuchyne počas pečenia, jemnosť či hladkosť cesta v rukách a pocit dokončenia majú schopnosť spomaliť čas. Zastav sa človeče, a upeč si hruškový koláč! Recept na hruškový koláč je inšpirovaný receptom z knihy, ktorú som si kúpila po […]

Jednoduchý jablčník môjho detstva

Jablčník je najlepší z jabĺk nazbieraných na jeseň a uložených do pivnice, kde za pár mesiacov dozrejú a zosladnú. Naši rodičia kupovali každú zimu niekoľko bední jabĺk. Mali sme ich v studenej špajzi, pekne zabalené po jednom v novinovom papieri, a vždy keď sme mrnčali, že chceme sladkosť, tak nás […]

Šišky s lekvárom

Šišky s lekvárom sú typickým fašiangovým jedlom. Ich čas je od Troch kráľov po Popolcovú stredu, nasledované sú pôstom. Veď ten aj bude potrebný po ťažkých, výdatných jedlách, ktoré nám pomohli prežiť tuhú zimu! Fašiangy majú mnoho krásnych tradícií. V mestách sa fašiangy spájali so zmenami v remeselných cechoch. Z […]