Stará dobrá klasika

Rodinné recepty a klasické jedlá, ku ktorým sa radi vraciame po kulinárskych potulkách.

Bramboračka, ktorá zahreje telo aj dušu

Bramboračka zahreje telo aj dušu. Vďaka koreňovej zelenine prináša spojenia so zemou, a keď si máte to šťastie, že si ju môžete navariť na starom šporhelte nad plameňom z bukového dreva, tak aj s ohňom. Mne naviac pripomína aj rozprávku “Byl jednou jeden král”, v ktorej Marušku čakala na šporhelte […]

Zemiaková placka pečená v rúre

Zemiaková placka je pre mňa jedlo, ktoré vzbudzuje pocit dôvery a komfortu. Odjakživa patrila ku jedlám, ktoré sme pripravovali počas chladnejších, sychravých dní. K výraznej cesnakovo – majoránkovej vôni a zľahka slanej chuti, neodmysliteľne patril sladký čierny alebo bylinkový čaj, ktorým sme placku zapíjali v horúcej kuchyni. Najlepšia zemiaková placka […]

bratislavské pliecko spoza plota recept

Bratislavské pliecko pre fajnšmekrov

Bratislavské pliecko je klasika. Mne sa jej vôňa a chuť spájajú so školskou jedálňou, automaticky mi z prapamäte vyťahuje tisíce spomienok a zážitkov. Vôbec si nepamätám, či mi toto jedlo v detstve chutilo, mám dojem, že skôr nie. Jedlo, ktoré poteší jazyk aj dušu potrebuje totiž svoj čas. A kvalitné […]

Zemiaky na kyslo

Zemiaky na kyslo sú stará dobrá klasika, ktorú pozná asi každý človek. Hoci zemiaky na kyslo sú jedlom skôr skromným, jednoduchým, nič nebráni tomu, aby sme si ich pripravili poctivo a z kvalitných surovín. Zemiaky na kyslo si môžete pripraviť ako polievku aj ako prívarok, my uprednostňujeme prívarok. Tak, ako […]