Tradičné recepty

Rodinné recepty a klasické jedlá, ku ktorým sa radi vraciame po kulinárskych potulkách.

Bramboračka, ktorá zahreje telo aj dušu

Bramboračka zahreje telo aj dušu. Vďaka koreňovej zelenine prináša spojenia so zemou, a keď si máte to šťastie, že si ju môžete navariť na starom šporhelte nad plameňom z bukového dreva, tak aj s ohňom. Mne naviac pripomína aj rozprávku “Byl jednou jeden král”, v ktorej Marušku čakala na šporhelte […]

Zemiaková placka pečená v rúre

Zemiaková placka je pre mňa jedlo, ktoré vzbudzuje pocit dôvery a komfortu. Odjakživa patrila ku jedlám, ktoré sme pripravovali počas chladnejších, sychravých dní. K výraznej cesnakovo – majoránkovej vôni a zľahka slanej chuti, neodmysliteľne patril sladký čierny alebo bylinkový čaj, ktorým sme placku zapíjali v horúcej kuchyni. Najlepšia zemiaková placka […]

bratislavské pliecko spoza plota recept

Bratislavské pliecko pre fajnšmekrov

Bratislavské pliecko je klasika. Mne sa jej vôňa a chuť spájajú so školskou jedálňou, automaticky mi z prapamäte vyťahuje tisíce spomienok a zážitkov. Vôbec si nepamätám, či mi toto jedlo v detstve chutilo, mám dojem, že skôr nie. Jedlo, ktoré poteší jazyk aj dušu potrebuje totiž svoj čas. A kvalitné […]