Zaváranie

Zaváranie je skvelým spôsobom, ako uchovať kúsky leta pre seba a svoju rodinu. Určite máte obľúbené omáčky, lekváre, džemy alebo nakladanú zeleninu. Ak ste si doteraz na zaváranie netrúfli, vyskúšajte recepty Spoza plota. Každá fľaša na vašom stole bude spojená s iným príbehom, so spomienkami na spoločnú prácu.

Cuketový lekvár

Keď máte cukety praženej, smaženej, varenej, grilovanej, zaváranej, plnenej a neviem akej už naozaj dosť, skúste obohatiť svoj sortiment zaváranín o cuketový lekvár. Podmienkou však je, aby ste okrem cukety mali radi aj citróny a zázvor, pretože v tomto prípade vlastne vôbec nejde o cuketu a obsah jej vitamínov; cuketa sa stáva viac menej len nosičom chuti […]

Cuketové čatní

Cuketové čatní poslúži ako omáčka aj ako nátierka, je výborné aj samo o sebe, inak ho ale zvyknem podáva ku ryži, cestovinám, pečenému mäsu, osvedčilo sa aj ako náplň do domáceho hamburgera či ako základ zeleninovej omáčky pod mäso.  Celé leto postupne dozrievali cukety, ktoré sused zasadil pri plote. Keďže cuketa […]

Lekvár z mirabeliek

Kto by si rád nenazabieral pár kíl sliviek, ktoré rastú pri poli a samé padajú do tašky, stačí sa priblížiť ku stromu? Vraj ovocie, ktoré rastie pri cestách a poliach patrí každému, tak som si nejaké slivky zvané ringloty alebo mirabelky nazbierala pri podvečernej prechádzke. Čo ale s nimi robiť? […]