Najnovšie články

Bylinky

Žihľava dvojdomá. Jarný životabudič na dosah ruky

Žihľava je mimoriadne odolná a vytrvalá rastlina, ktorú nájdeme všade. Obsahuje vitamíny C, B, provitamín A, a aj minerály – vápnik, horčík a bohatá je aj na železo. Ďalej obsahuje kyselinu kremičitú, triesloviny a serotonín, čo je hormón, ktorý nám pomáha mať lepšiu náladu a celkovo cítiť sa vitálnejšie. Každú jar sa horko-ťažko […]

Magazín

Špalda

Najradšej mám mäkký biely chlebík, taký ten bielučký pšeničný chlebík s vypečenu kôrkou. Aj preto som sa dlho vyhýbala špaldovej múke. Koniec koncov, prvýkrát som z nej napiekla tekvicové sušienky, ktoré síce boli fantastické, ale tekvicovo – špaldové sušienky s vlašskými orechmi, to znie skoro medicína, no nie? Keď som začala kváskovať, vrodená […]

Kváskovanie

Cena (nielen) kváskového chleba

Chcete vedieť, koľko si vypýtať za peceň chleba? Vypočítať cenu vášho výrobku je pomerne jednoduché. Stačí si pamätať, že cena a náklady na výrobu sú dve odlišné čísla. Výrobné náklady sú súčtom vynaložených prostriedkov a času potrebných na výrobu či upečenie chleba. V komerčnom prostredí sú to teda mzdové náklady, náklady na prenájom […]