sep 112018
Romantické ružové muffiny

Čo by ste povedali na ružové muffiny? Nie muffiny s ružovým krémom, nie muffiny ofarbené potravinárskou farbou, žiadne poťahované chemické záplaty ružovej farby, ale naozajsky autenticky ružové muffiny. Dúfam, že cvikle máte dosť. Prinášam totiž recept na muffiny, kde budete zase potrebovať túto výbornú zeleninu, ktorá z obyčajných muffinov urobí romantický dezert.

Ak si na romantiku nepotrpíte alebo jednoducho nemáte radi ružovú farbu, použite namiesto cvikle mrkvu a upečte si muffiny oranžové. Nebojte sa. Sľubujem, že zeleninu v muffine neidentifikuje ani ten najmaškrtnejší jazýček. Príprava je jednoduchá, nepotrebujete žiadnu váhu, stačí vám len hrnček – napríklad plecháčik ako mám ja.

Suroviny:

  • 2 hrnčeky múky (ja používam špaldovú)
  • 1 prášok do pečiva
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 4 vajcia
  • 1 hrnček kryštálového cukru (môžete dať aj menej)
  • 1 hrnček oleja
  • 1 jablko
  • 1 veľká alebo 2 malé postrúhané surové cvikle
  • V prípade, že robíte mrkvový muffin, tak 2 postrúhané mrkvy a aj škorica

Postup:

V jednej miske som vymiešala múku, prášok do pečiva a soľ. V druhej mise som vymiešala cukor s vajíčkami a olejom. Pridala som nastrúhanú cvikľu (priznávam, že s malou dušičkou, čo sa stane a ako to dopadne). Do tekutej zmesi som pridala suchú zmes z prvej misky a zamiešala som. 

Rúru som vyhriala na 180°C. Na plech na pečenie muffinov som rozložila papierové košíčky a naplnila ich riedkym cestom približne do 2/3 ich výšky. Upečené boli za 20 minút.

Hoci muffiny vyzerali rozkošne, boli žiaľ tak sladké, ako sladko vyzerajú. Pre mňa teda určite stačí polovičná dávka cukru. Muffiny s cvikľou sú vláčne a šťavnaté, potešíte nimi malých aj veľkých romantikov. Skvelé budú aj ako narýchlo pripravené občerstvenie pre nečakanú návštevu alebo ako originálny jedlý darček napríklad pri zásnubnej hostine alebo pre novomanželov.

Musím sa ale priznať, že čo sa týka mňa, ja ostávam pri mrkvovej verzii s vlašskými orechami. Na mňa je sladká už aj tá farba. Ale za pokus to stálo!  



Martina Javůrková

Milujem pečenie, varenie a experimentovanie v kuchyni. Nové recepty skúšam neúnavne a skúmam metodicky, ako som sa to naučila počas rokov, keď som študovala chémiu. Rovnako milujem náš vinohrad a záhradu, mojich obrovských učiteľov. K životu mám celostný prístup a baví ma objavovať paralely biznisového a kuchynského prostredia. Príroda mi je inšpiráciou, v ktorej sa spoznávam metafory života. Svoje dve vášne - biznis a jednoduchý vidiecky život - som pretavila do životného štýlu. Aj preto sú dnes všetky služby mojej spoločnosti dostupné doslova a dopísmena spoza plota. Vediem odborné HR a manažérske školenia, pôsobím ako špecialista pre ochranu osobných údajov podľa GDPR, poskytujem poradenské služby firmám aj jednotlivcom. Medzi ne patrí kariérny koučing a individuálne programy pre začínajúcich podnikateľov alebo tých, ktorí uvažujú, že prejdú zo zamestnania na voľnú nohu a nevedia kedy, ako a či vôbec. Ak ma potrebujete pracovne, zabehnite na www.dimensions.sk - môj firemný web.


Write a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.