Značka: čo dom dal

Mäso, Recepty

Domáca paštéta

Pašéty už dlho nekupujeme v obchode. Hoci ani domáca paštéta nie je etalón zdravej výživy, minimálne si na jej prípravu môžeme zvoliť kvalitné suroviny a zároveň nevytvárame žiadny nový odpad. Ako bonus naviac, spotrebujeme aj tie zvyšky jedla, pre ktoré by sme asi ťažko hľadali využitie. Už som skúšala robiť paštéty pečeňové a pečeňovo kuracie. […]

Polievky, Recepty

Toskánska vidiecka polievka

Každý národ na svete má svoju polievku, ktorá je sýta a výživná. Koniec koncov, aj slovo reštaurácia má svoj pôvod práve v polievke, o ktorej sa verilo, že chorého človeka postaví na nohy, zreštauruje ho. A okrem polievky ako jedla, má po celom svete zastúpenie aj približne rovnaká verzia rozprávky o sekerovej alebo kamennej polievke. […]

Stará dobrá klasika

Knedľa zo starých rožkov 3x inak

Tieto jednoduché a božsky chutné knedle sú fantastickou prílohou ku hlavnému jedlu ale aj samostatným hlavným jedlom. Jediné, čo k tomuto zázraku potrebujete sú staré rohlíky alebo žemle, dve vajíčka, troška mlieka, korenia a rôzne zvyšky z chladničky.  Pracovný postup Postup je rovnaký pri všetkých troch verziách. Suché rožky alebo žemle nakrájam natenko, na 2 […]

Recepty, Zeleninové

Zimný kapustový šalát Coleslaw

Šalát nemusí byť len letnou prílohou ku grilovanému mäsu, poriadnu dávku vitamínov si môžeme dopriať hocikedy, aj v zime. A ako vždy, použijeme sezónnu zeleninu, ktorá má pre náš organizmus blahodárne účinky.  Ja osobne mám najradšej ten na báze surovej bielej hlávkovej kapusty. Prvýkrát som ho ochutnala v Anglicku vo fastfoodovom reťazci, dnes si ho […]

Recepty, Stará dobrá klasika

Ako zužitkovať staršie pečivo

Milujem čerstvé pečivo, voňavé, chrumkavé a mäkučké zároveň. Pravdaže, žiadne nevydrží ako práve z pece vytiahnuté večne, a aj u nás stane, že riešime dilemu medzi srdcom a rozumom. Inak povedené, medzi chuťou pustiť sa do čerstvého chleba a a zodpovedným dojedením chleba staršieho. Väčšinou to skončí chlebom vo vajíčku alebo hriankami. Toto leto sa mi od susedov ušiel zväzok […]