Značka: klasika

Segedínsky guláš z hlávkovej kapusty

Sedínsky guláš alias segedín, alebo po našom segiňak, poznáme ako jedlo z kysanej nakladanej kapusty. Čo ale urobíte, ak váš manžel nakladanú kapustu toleruje len vo vianočnej kapustnici, lebo sú Vianoce? Jednoducho segedín navaríte z hlávkovej kapusty a zistíte, že to ide. Dlho som sa tomu bránila, ale zvíťazil vnútorný […]

Zemiaková placka pečená v rúre

Zemiaková placka je pre mňa jedlo, ktoré vzbudzuje pocit dôvery a komfortu. Odjakživa patrila ku jedlám, ktoré sme pripravovali počas chladnejších, sychravých dní. K výraznej cesnakovo – majoránkovej vôni a zľahka slanej chuti, neodmysliteľne patril sladký čierny alebo bylinkový čaj, ktorým sme placku zapíjali v horúcej kuchyni. Najlepšia zemiaková placka […]

kvaskovy podpecnik upeceny

Kváskový podpecník s bryndzou

Podpecník. Väčšinou som sa ním nechala zlákať na trhoch a hodoch. Boli fajn, ale stále mi čosi chýbalo. Stále sa mi zdali akési príliš vzdušné, čo je charakteristické pre kysnuté pečivo z droždia. Milujem bryndzu a nikdy nepremeškám príležitosť kúpiť si hrudku tohto výborného syra, keď je príležitosť na kúpu […]