Veľmi radi spomíname na naše prvé zaváranie spoza plota. A celkovo, na tie začiatky, už zahalené milosrdným spomienkovým optimizmom, keď všetko išlo tak nejak samo, žiadny problém nám nemohol pokaziť náladu a všetko sme riešili hravo, za pochodu. V skutočnosti nebola núdza o únavu, momenty zúfalstva, či to zvládneme a […]
Slivkový lekvár patrí medzi najobľúbenejšie lekváre zo všetkých. Pamätáme si ho zo špajzí našich starých mám, tuhý, čierny, sladký. Každý, kto sa niekdy o zaváranie a varenie lekváru zaujímal už isto vie, že slivkový lekvár sa varí dlho, treba ho miešať, rád sa pripaľuje a podobné informácie, ktoré možno niekoho […]
Rýchla teplá večera 🌜už som toto jedlo párkrát spomínala. Kombinácia šamopiňónov a paradajok je jednoducho skvelá. Šmrnc jej dodávajú cesnak, rímska rasca, koriander a petežlenová
Sádlovníky s čučoriedkami a tvarohom. Šmalec, vitaj späť v našej kuchyni. #baking #mybaking #cake #traditional #food #myfood #mykitchen #foodblogger #foodblog #spozaplota
Nadýchuť sa dôvernej vône koláča, ktorý vzniká vylisovaním hrozna je privilégium, ktoré majú živí. Ďakujem za každý nový ročník.
Nadýchuť sa dôvernej vône koláča, ktorý vzniká vylisovaním hrozna je privilégium, ktoré majú živí. Ďakujem za každý nový ročník.
História sa opakuje v cykloch 💫 Rok 2014: Týždeň predtým, než nám priviezli pec, bola taká silná prietrž mračien, že záplava strhla kus cesty, ktorou
Zjesenieva sa … zase. Čudný pocit, chodiť takto na prechádzky a ukazovať iným ľuďom krásy Poiplia. Nie tak dávno, len minulú jeseň, vodili mňa. A
Jahody zavárané bez cukru neobsahujú žiadne farbivá ani chemické konzeravanty. Ich chuť je prirodzená, nie je potlačená cukrom, sú naložené vo vlastnej šťave. Použiť sa dajú tak isto ako bežný kompót, na dezerty alebo na obilninové kaše. A tak sme si pár fľaší zavarili. Je to doslova časová konzerva na […]
Asi sa zhodneme na tom, že ak už niekto pečie chlieb, tak chce, aby bol chutný, ale aj pekný. Pekný chlebík nemá škaredé praskliny, kôrka je primerane vypečená a striedka pružná, s peknými okami. Kváskovanie je však plné nástrah. Aj po piatich rokoch intenzívnej praxe sa môžu objaviť nové kváskovacie […]
Gurmánsky zápisník
