Značka: outdoor

Pšeničná placka lavaš namiesto chleba

Pšeničná placka je v Arménsku nazývaná lavaš a v Indii čapátí, je považovaná za nekysnutý chlieb. Stačí sa oslobodiť od našej tracionalistickej predstavy a otvoriť sa novým zážitkom. Pšeničná placka namiesto chleba je bežná aj v Tureclu, Azerbajdžáne či Iráne. V Arménsku sa pšeničná placka lavaš pečie na stenách rozpálenej […]

Kura na paprike a pečené zemiaky z jedného hrnca

Zemiaky, neodmysliteľná súčasť nášho jedálnička, sa dajú pripraviť na tisíce spôsobov. Jedna z mojich kuchárskych kníh je dokonca venovaná výhradne receptom zo zemiakov! Pravdupovediac, vôbec si neviem predstaviť slovenskú kuchyňu bez tejto univerzálnej potraviny. U nás, na severe východného Slovenska, to bola zároveň jedna z mála potravín, ktoré sa urodili aj v relatívne chladnom […]