Medovníky z ražnej múky sú ihneď mäkké. Sú aj krásne voňavé, skôr korenisté než sladké a dlho vydržia. Ak ich nezjeete hneď. A prečo z ražnej múky? Kváskovanie ma naučilo, že kvalita múky určuje výsledok čohokoľvek, čo pečieme. Akonáhle som mala možnosť vyskúšať piecť s múkami priamo z mlyna, nezaváhala som a kúpila som si […]
Môže byť niečo lepšie, ako sladké chrumkavé sucháriky s kúskami orechov? Pred prvým pečením som mala rešpekt, potom, ako som zistila, aké jednoduché je urobiť ich, už mám hlavne radosť. Cesta si môžete, ak máte dosť bielok, urobiť viac, pretože pri správnom skladovaní tieto sucháriky ostanú chrumkavé a chutné ešte dlho po Vianociach. Ku nedeľným […]
Tieto koláčiky som objavila náhodou pred dvoma rokmi. Zaujali ma názvom a tým, že obsahujú vlašské orechy, ktoré zbožňujem. Naviac, recept sa mi javil veľmi jednoduchý a keďže som mala práve veľmi málo času, tak som si povedala, že tomu dám šancu. Nechcem sa rúhať, ale tieto koláče sú takmer tak dobré, ako mamine orechové […]
Linecké koláče z vlašských orechov sú príjemnou alternatívou ku klasickým lineckým koláčikom. Na rozdiel od klasiky ich lepím s marhuľovým lekvárom, pretože marhule a vlašáky, to je kombinácia pre bohov. Výhodou tohto cesta je, že podobne ako iné maslové cestá, aj toto si môžete môžete pripraviť do chladničky pár dní vopred. Práca sa tak dá […]
Linecké koláčiky milujem odjakživa! Oproti našej základnej škole boli obchody ako v rozprávkovej knižke, pekne sprava doľava potraviny, zelovoc, mäsiarstvo, lahôdky a cukráreň. Samozrejme, vreckové sme ako deti nedostávali, a ak sme už aj nejakú tú korunku mali, tak nám bola zverená s čo najprísnejším zákazom minúť peniaze na sladkosti. Linecký koláčik v našej cukrárni […]