Značka: recept pre začiatočníkov

Živánska pečená v alobale

Živánska bola odjakživa pre mňa jedlom čarovným, ktoré sa spájalo s neskorým letom, pobytom na záhrade a varením guláša v kotlíku. Keď sa pritom do pahreby skryl balíček mäsa napichaného na ihle vedela som, že sa môžem tešiť na explóziu chutí a vôní. Keď som nedávno kúpila kilo krkovičky, ktorá […]

Kaša z červenej šošovice

Existuje jej mnoho druhov šošovice, a každý z nich obsahuje veľa minerálov, vitamínov, a samozrejme, vlákniny. Zrnká červenej šošovice obsahujú hlavne vitamín B, železo, vápnik, horčík, draslík, zinok, meď a selén. Jedlá z červenej šošovice pozitívne ovplyvňujú prácu srdca, znižujú tlak aj cholesterol. Nenafukujú, takže, teoreticky, ich môžu jesť aj […]

Kuracie soté so zeleninou

V letných horúčavach sa mi nechce stáť hodiny pri sporáku, ba ani pri kotlíku na dvore. Preto radšej varím jedlá, ktoré stačí navariť raz a jesť ich môžme aj pár dní. Nielen preto, že vydržia, ale časom sa stávajú chutnejšími. Kuracie soté je presne takým jedlom.  Ako sa to volá? […]

Pečené kurča na víne

Pečené kurča je klasika, s ktorou rada experimentujem. Kuracie mäso je ideálnym plátnom na mix techník a chutí. Tentokrát bolo mojim zámerom pripraviť pečené kurča s použítím suchého bieleho vína. Prečo použiť pri varení víno? Kyseliny, ktoré suché biele víno obsahuje, pomáhajú rozvinúť plnú chuť mäsa, ktoré si zachováva šťavnatosť […]

Tuniaková fašírka

Tuniaková fašírka je jedlo, pri príprave ktorého upotrebíte zvyšky z predošlého varenia. Pri každodennom varení doma ostanú skoro každému nejaké zvyšky, napríklad ryža z predošlého dňa. Stačí naozaj máličko ryže, tuniaková konzerva a pár ďalších ingrediencií, a nový chutný obed je stoloch. Suroviny: Ryža, ktorá ostala z predošlého varenia Konzerva […]

Kuracie srdcia a pečene dusené na červenom víne

Aj začiatočník v kuchyni si môže navariť jedlá chutné a výživné. Kuracie srdcia a pečene dusené na červenom víne práve takýmto jedlom sú. Vnútornosti sú lacné a pritom plné výživných látok. Extra bohaté sú na železo, ale celý zoznam je dlhý a zahŕňa cholín, vitamín E, vitamín K, vitamín B5, […]

Jednoduchý jablčník môjho detstva

Jablčník je najlepší z jabĺk nazbieraných na jeseň a uložených do pivnice, kde za pár mesiacov dozrejú a zosladnú. Naši rodičia kupovali každú zimu niekoľko bední jabĺk. Mali sme ich v studenej špajzi, pekne zabalené po jednom v novinovom papieri, a vždy keď sme mrnčali, že chceme sladkosť, tak nás […]