Mám pre vás ďalší recept zo strukovín. Tentokrát som pripravovala fazuľu. Mali sme chuť na báb gulyás, fazuľový guláš, ale stala sa, tuším prvýkrát v histórii našej domácnosti taká vec, že nám došla paprika, sladká aj pálivá. Než sa ale dostanem na trh doplniť zásoby, hádam nepomrieme od hladu. A pripravila som fazuľový guláš na […]
V indickej kuchyni znamená výraz dal (hláskované aj ako daal alebo dhal; výslovnosť: [d̪aːl]) sušené, polené strukoviny ako šošovica, hrach a fazuľa, ktoré si pred varením nevyžadujú namáčanie. Pôvod majú v sanskrite, v ktorom slovo dal znamená rozdeliť (na polovicu). Aj my keď dávame, tak sa delíme 🙂 Výraz dhal sa používa aj pre rôzne […]
Pohánkové sušienky nasladko potešia nielen tých, ktorí majú bezlepkovú diétu. Pripravené bez masla a vajec sú úžasne krehké a chutné. Ja som tento recept vyexperimentovala v čase, keď sme prechádzali na bezobalový a bezodpadový systém vedenia domácnosti. To sa síce nikdy nepodarilo tak ako som chcela, ale objem nami vyprodukovaných odpadov sme aspoň zásadne znížili. […]