Značka: zaváranie

Recept na pikantné slivkové čatní

Milujem divoké sladko-pikantné kombinácie jedál, či už je to mäso s ovocnou omáčkou alebo syr s medom. Vlastne, ono to vlastne ani nie je až taká divočina, ak viete, čo s čím skombinovať. Koniec koncov, ani na Slovensku už dávno nejedávame mäso len s majonézou alebo horčicou. U nás síce nerastie mango ani papája, z ktorých […]

Paradajková omáčka

Hoci koreňovej zelenine sa u nás nedarí, na nedostatok letnej zeleniny typickej pre južné Slovensko sa sťažovať naozaj nemôžme. Či už dopestujeme sami alebo dostaneme štedré nádielky od rodiny a susedov, paradajok a paprík máme od skorého leta do neskorej jesene veľa. Sú voňavé, sladké, radosť sa do nich zahryznúť. […]

Cibuláda. Lekvár pre naozajstných chlapov

Vysadili ste cibuľu? Ak nie, tak možno ešte stíhate zasadiť sadeničky, malé cibuľky, z ktorých o približne štyri mesiace získate zásadnú ingredienciu pre nevšednú, pikantno-sladkú dobrotu. O recept sa delím pre istotu v predstihu, pretože čo z receptu koncom leta, keď to je už čas na zber a varenie toho, […]