V indickej kuchyni znamená výraz dal (hláskované aj ako daal alebo dhal; výslovnosť: [d̪aːl]) sušené, polené strukoviny ako šošovica, hrach a fazuľa, ktoré si pred varením nevyžadujú namáčanie. Pôvod majú v sanskrite, v ktorom slovo dal znamená rozdeliť (na polovicu). Aj my keď dávame, tak sa delíme 🙂 Výraz dhal […]
Značka: zdravé potraviny
Pšeno. Dva recepty s nenápadnou superpotravinou
Pšeno si som si pamätala z Dobšinského rozprávok. Väčšinou ho rozsýpal za sebou nejaký Nebojsa, aby nezblúdil v hustom lese, kaša či koláčik z prosa tiež provokovali detskú fantáziu. Nič vám to nepripomína? Niet divu. V Dobšinského rozprávkach sa totiž spomínalo proso. No a pšeno, to je jadro prosa. HIstoricky […]
Sledujte nás na Facebooku!
Ovocný chlebíček je sladký vďaka sušenému ovociu, chrumkavý vďaka orechom a prekvapivo vláčny. Upečiete ho aj bez skúseností alebo ak nemáte čas. Príprava je naozaj
Korenisto sladký ovocný chlebíček - Spoza plota
Ovocný chlebíček je sladký, chrumkavý vďaka orechom a zároveň prekvapivo vláčny. Upečiete ho aj bez skúseností alebo ak nemáte čas vypekať.
Karfiol je na našich tanieroch relatívne často. Relatívne preto, lebo podľa mňa by mohol byť aj častejšie, podľa gazdu oveľa menej, alebo ešte radšej vôbec.
Karfiol v štýle korma - Spoza plota
Indická kuchyňa je pestrá a voňavá. Karfiol v štýle korma ponúka všetko, čo od zeleninového jedla očakávame.
Nechcete čakať mesiac na newsletter?
Zaváracia sezóna 2022
Jahody zavárané vo vlastnej šťave bez cukru
Jahody zavárané bez cukru neobsahujú žiadne farbivá ani chemické konzeravanty. Ich chuť je prirodzená, nie je potlačená cukrom, sú naložené vo vlastnej šťave. Použiť sa dajú tak isto ako bežný kompót, na dezerty alebo na obilninové kaše. A tak sme si pár fľaší zavarili. Je to doslova časová konzerva na […]
Pečenie s kváskom
Ako ozdraviť slabý kvások tak, aby bol váš kváskový chlieb dokonalý
Kvások vyzerá na prvý pohľad celkom nevinne. Ten môj je burčiakovo voňajúca fermentovaná múka plná bubliniek v pohári. Pečiem minimálne dvakrát do týždňa, a tak sa neustále obnovuje, rastie a silnie. Aj mne sa však stane, že životné okolnosti spôsobia pekárensky výpadok. Ferment nedostáva nový cukor, užitočné baktérie z celozrnej […]
Gurmánsky zápisník
- Víno je odpoveď! O Festivale krásnych vín v Košiciach
- Ako chutia Košice. Štyri živly v jednom Ohnisku
- Kvas. Druhý život kváskového chleba
- 10 rád ako správne grilovať Porterhouse steak
- Šťavnatý hamburger z grilu a červené víno
- Furmint a jeho tajomstvá
- Frankovka modrá – Cisárovna Strednej Európy
- 10 jedinečných zážitkov v spoločnosti Frankovky modrej na online degustácii
- Ako chutia spomienky
- Rezeň a Veltlín zelený. Frajeri strednej Európy