Pod názvom ramen sa skrýva rezancová polievka, alebo ak chcete – silný vývar z mäsa a kostí, ktorý s podáva s rezancami a mäsom, a v kraje svojho pôvodu aj s vajíčkom na tvrdo, hubami či morskými riasami. Domovinou ramenu je Japonsko. Polievka ramen je špecifická svojou výraznou chuťou, ktorú objavili v roku 1908 Japonci. […]

Domáci vývar pomôže človeku na duši aj na tele. A keď sa navarí aj do zásoby, tak aj pri príprave ďalších jedál. Ja ho používam napríklad pri príprave rizota, cibuľačky, boršču, je výborným základom pre takmer každú omáčku. Vývary z rôznych druhov mäsa, ale aj čisto zeleninové, robievam často a vo veľkom. Časť hneď zjeme […]