Recepty

Recepty pre každú peňaženku, pre začiatočníkov aj pokročilých, overené a zrozumiteľné postupy aj s fotografiami. Klasická domáca ale aj medzinárodná kuchyňa, ktorá sa nebojí poctivej masti a masla, mlieka, múky, cukru ani vajíčok. Medzi receptami nájdete jedlá všedné, mäsité, cestovinové či zeleninové ale aj polievky, šaláty, sladké koláče a sušienky. Špeciálnou kategóriou sú recepty na zavárané zásoby a moja mánia – kváskovanie. Ak náhodou váhate, či začať, začnite. Nič lepšie ako živý domáci chlieb nemôžete mať.

Indické kuracie ragú so šošovicou a paradajkami

Indická kuchyňa ponúka množstvo inšpirácií. Milujem ju pre jej korenia, vône a pestrosť chutí. Je príjemný spestrením nášho európskeho jedálničku a naviac, je prekvapivo nízkokalorická, pritom sýta. Napríklad ako toto kuracie ragú so šošovicou a paradajkami. Suroviny: 500 kuracích pŕs (môžete nahradiť stehnami, kľudne aj s kosťou) 1 cibuľa 1 […]

Pšeno. Dva recepty s nenápadnou superpotravinou

Pšeno si som si pamätala z Dobšinského rozprávok. Väčšinou ho rozsýpal za sebou nejaký Nebojsa, aby nezblúdil v hustom lese, kaša či koláčik z prosa tiež provokovali detskú fantáziu. Nič vám to nepripomína? Niet divu. V Dobšinského rozprávkach sa totiž spomínalo proso. No a pšeno, to je jadro prosa.  HIstoricky […]

Kotlíkový guláš

Kotlíkový guláš je absolútna klasika. Je to jedlo, ktoré ohlasuje príchod sezóny opekania a grilovania, záhradníckých radostí a stretávania s priateľmi. Existuje toľko receptov, koľko rodín. Aj preto ten jediný pravý recept bude ten váš. Ja sa dnes chcem podeliť o recept na najjednoduchší kotlíkový guláš, takpovediac základný. Suroviny: hovädzie […]

Tvarohová žemľovka

Žemľovka je trochu kontroverzné jedlo. Poznám ľudí, ktorí ju z duše z neznášajú, aj takých, ktorí ju milujú. Ja patrím do tej druhej skupiny. Žemľovka sa u nás robievala hlavne s jablkami a nevedela som sa jej dojesť aj za cenu spálených úst. Nie, trpezlivosť nebola nikdy moja silná stránka. […]