Kategória Bez mäsa je pre dni, keď chceš variť jednoducho, lacnejšie a ľahšie, ale bez pocitu, že niečo chýba. Sú to poctivé domáce jedlá, ktoré stoja na zelenine, strukovinách, obilninách, syroch či vajciach – na surovinách, ktoré máme bežne doma a vieme z nich uvariť jedlo, čo zasýti aj poteší.
Tieto recepty vznikajú z praktickej potreby aj z chuti spomaliť. Sú ideálne na všedné dni, pôstne obdobia, sezónne varenie alebo chvíle, keď sa chceš najesť dobre bez zbytočnej záťaže pre peňaženku aj telo. Nejde o moderné trendy ani náhrady mäsa, ale o klasické bezmäsité jedlá, ktoré majú v našich kuchyniach svoje pevné miesto.
Recepty v tejto kategórii sú:
jednoduché a overené,
z dostupných surovín,
vhodné pre celú rodinu,
ľahko prispôsobiteľné podľa sezóny.
Ak hľadáš inšpiráciu na bezmäsý obed, večeru alebo rýchle domáce jedlo, ktoré je chutné, sýte a prirodzené, táto kategória ti pomôže rozhodnúť sa bez stresu.
Nemám rada, keď sa z ľudí alebo z jedál robí to, čím nie sú. Napríklad, čo ja viem – slovenský Karel Gott, Einstain v sukni, rizoto z karfiolu, lasagne z baklažánu. Zapekaný baklažán je zapekaný baklažán, žiadne lasagne, a netreba sa za to hanbiť. Rovnako sa netreba hanbiť za to, že niekto je tým, kým […]
Šošovicová polievka nie je žiadna novinka, jedávame ju všetci od detstva. Spravidla sa pripravuje ako slakodkyslá smotanová šošovicová polievka alebo ako šošovicová polievka s údeným mäsom a koreňovou zeleninou. A potom je tu ešte voňavá vegánska verzia. Voňavá šošovicová polievka poteší tých, ktorí musia alebo chcú odľahčiť jedálniček. Neobsahuje živočíšne tuky, je ľahko stráviteľná a […]
Štvrť Chiswick v Londýne je jedným z miest, kde som bola veľmi šťastná. Stanica metra Turnham Green, cez ktorú som vždy letela ako víchor z práce, do práce, domov alebo do školy, mala vo svojom bezprostrednom susedstve niekoľko kaviarní, kebabov, bistier, jednoducho miest, kde sa vždy dalo niečo zdrapiť v pokluse na metro. A ešte […]
Keď do vyhľadávača naťukáte slovo cícer, objaví sa pred vami množstvo výsledkov. Medzi nimi budú dominovať slová ako poklad pred zdravie a najzdravšia strukovina. A skutočne, vlastnosti a zloženie cíceru sú mimoriadne. Slávny je najmä pre svoje pozitívne účinky na cholesterol, tlak, tuk a cukor v krvi, trávenie, ale dokáže toho ďaleko viac. Jedávate ho? […]
Už dávno som sa nepodelila o žiadny recept. Niežeby som nevarila, ale času písať bolo pomenej, a keď už som písala, tak som si potrebovala skôr upratať trochu myšlienky a podeliť sa o novinky, ktoré sa nám dejú. Človek nekupuje nový dom každý rok. V znamení zmien je celý tento rok. Jednou z nich je […]
Tak ako nemáme radi huby vo vinici, máme ich radi na tanieri. Životodárny dážď a augustové horúčavy vytvorili také podmienky pre rast húb, že rastú doslova všade, priam o ne zakopávame. Výrazné biele vatovce a pečiarky vidím zdiaľky aj ja. A aj som ich – cestou z vinice domov, našla a nazbierala. Manžel prejavil isté […]