Kategória Nátierky a paštéty je o jednoduchých jedlách, ktoré vznikajú rýchlo, z bežných surovín a fungujú presne vtedy, keď nechceš variť, ale chceš sa dobre najesť. Nájdeš tu mäsové, hubové aj zeleninové nátierky a paštéty, ktoré sa hodia na raňajky, večeru, pohostenie aj obyčajné dni.
Sú to recepty pre ľudí, ktorí nechcú byť profesionálmi v kuchyni. Stačí základ, trochu chuti a pár minút času. Nátierky aj paštéty sa dajú pripraviť dopredu, dobre sa skladujú a často chutia ešte lepšie na druhý deň. Sú ideálne na chlieb, pečivo, hrianky alebo ako súčasť studeného stola.
V tejto kategórii nájdeš:
rýchle domáce nátierky bez zbytočností,
paštéty z mäsa, húb aj zeleniny,
recepty, ktoré sa dajú obmieňať podľa sezóny,
jedlá pre dni, keď máš veľa iného na práci.
Ak hľadáš jednoduché nátierky, domáce paštéty a nenáročné recepty pre každodenný život, táto kategória je presne pre teba.
Tak ako nemáme radi huby vo vinici, máme ich radi na tanieri. Životodárny dážď a augustové horúčavy vytvorili také podmienky pre rast húb, že rastú doslova všade, priam o ne zakopávame. Výrazné biele vatovce a pečiarky vidím zdiaľky aj ja. A aj som ich – cestou z vinice domov, našla a nazbierala. Manžel prejavil isté […]
Každú jar nastane šialenstvo, keď všetci zbierame medvedí cesnak. Zelené záhony medvedieho cesnaku rastúceho v lesoch priam lákajú na zber. Vibrantná zelená farba teší oči po období zimy. Okrem toho, jemnú cesnakovú chuť mladých lístkov má rád asi každý. Sezóna zberu medvedieho cesnaku trvá len dva mesiace, môžeme si ho však nachystať do zásoby. Ja […]
Hoci kváskový chlebík je tak výborný, že by mi vôbec nerobilo problém jesť ho len tak, samotný, predsa len jedným z výsledkov, ktoré od jedenia očakávam, nie je len plné brucho, ale aj nejaká výživova hodnota. Nátierka je ideálny spôsob, ako si obohatiť jedálniček hneď ráno, prípadne na desiatu či olovrant. Rybaciu, tvarohovú a bryndzovú […]
Domáca paštéta môže mať veľa podôb, od mäkkej nátierky, cez mäsovú mletú plnku zapečenú v ceste, a chuťovo sa pohybuje od jemných cez korenisté, korenisto – ovocné až výrazne pikantné chute. V každom prípade je domáca paštéta je fantastická pochúťka, pri príprave ktorej môžete experimentovať s chuťami. Ak na prípravu paštéty zvolíte kvalitné suroviny z […]
Cvikľa pochádza zo Stredomoria a oblastí Atlantiku. Prvé záznamy o tejto zelenine sú staré asi 3 000 rokov a pochádzajú z Babylonie. Vďaka antike sa rozšírila aj do celej Európy. Asi v máloktorej špajzi chýba niekoľko pohárov domácej zaváranej cvikle. Nastrúhanej, nakrájanej na kocky alebo malé cvikľové guličky v sladkokyslom náleve, cvikľa je zeleninou, ktorá […]
Cuketová nátierka poslúži ako omáčka aj ako nátierka, je výborná aj samo o sebe. Zvyknem ju ohriatu podávať ku ryži, cestovinám, pečenému mäsu, osvedčila sa aj ako do domáceho hamburgera či ako základ zeleninovej omáčky pod mäso. Celé leto postupne dozrievali cukety, ktoré Józsi zasadil pri plote. Keďže cuketa je známa svojou rodivosťou a sused je […]