Kategória Koláče je o domácom pečení pre bežné dni – pre ženy, ktoré majú veľa povinností a nechcú byť cukrárkami. Nájdeš tu najmä jednoduché ovocné koláče, ktoré fungujú vždy: bublaniny, jablkové a hruškové koláče či koláče s bobuľovým ovocím.
Popri nich tu majú miesto aj sušienky, muffiny a brownies v anglo-americkom štýle. Sú to rýchle recepty z dostupných surovín, ktoré sa dajú upiecť bez stresu, bez zdobenia a bez pocitu, že musíš niečo dokázať.
Tieto koláče sú určené na:
obyčajné popoludnia,
ku káve alebo čaju,
pre rodinu aj návštevu,
pre radosť, nie pre výkon.
Ak hľadáš jednoduché domáce koláče, rýchle pečenie bez zložitostí a recepty, ktoré sa dajú zvládnuť popri živote, si na správnom mieste.
Leto priam volá po ľahkých ovocných koláčoch. Azda najčastejšie pečným koláčom je bublanina. Ako každá z nás, aj ja mám jeden svoj top recept, na ktorý nedám dopustiť, ale aj tak každý rok vyskúšam niečo nové. Čo ak by existoval aj lepší recept ako mám? A tak som objavila flaugnarde, letný koláč zo stredu Francúzska. […]
Jahodovo rebarborová bublanina s tvarohom je pripravená s celozrnou špaldovou múkou. Nielen výborne chutí, ale aj kvalitne zasýti a dodá živiny. V sezóne ju robievam často, je to výborná desiata alebo olovrant. Každý rok sa teším na čas, keď začnú dozrievať jahody. Hoci moje záhradnícke zručnosti sa celkom zlepšili, pestovanie jahôd považujem za vysokú školu […]
Aj vám znie „vyskoč z vody“ ako názov detskej hry, nie recept? Keď mi naša teta, posledná pamätníčka rodinnej histórie o tomto recepte povedala, nerozumela som. Ako vyskoč z vody? Kto má vyskočiť? Cesto? A to ako? Nechala som si od tety nadiktovať suroviny a podrobne vysvetliť postup. Dychtivo som písala s tým, že staré […]
Aj vy si myslíte, že rozmarín patrí len do provensálskej zmesi korenia, prípadne ku kusu pečeného bravčového? Roky som si to myslela aj ja, ale potom som objavila rozmarínové sušienky. Rozmarínové sušienky som piekla už mnohokrát a vždy ma prekvapí, ako rýchlo a ľahko sa dá pripraviť slušná zásoba tejto delikátnej pochúťky. Suroviny: Prečítajte si, […]
Pečenie koláčov je terapeutické. Pokoj vyžarujúci z kopy múky a masla, vôňa kuchyne počas pečenia, jemnosť či hladkosť cesta v rukách a pocit dokončenia majú schopnosť spomaliť čas. Zastav sa človeče, a upeč si hruškový koláč! Recept na hruškový koláč je inšpirovaný receptom z knihy, ktorú som si kúpila po príchode na Slovensko. Je to […]
Šišky s lekvárom sú typickým fašiangovým jedlom. Ich čas je od Troch kráľov po Popolcovú stredu, nasledované sú pôstom. Veď ten aj bude potrebný po ťažkých, výdatných jedlách, ktoré nám pomohli prežiť tuhú zimu! Fašiangy majú mnoho krásnych tradícií. V mestách sa fašiangy spájali so zmenami v remeselných cechoch. Z učňov sa stávali tovariši, prípadne […]