Kategória Koláče je o domácom pečení pre bežné dni – pre ženy, ktoré majú veľa povinností a nechcú byť cukrárkami. Nájdeš tu najmä jednoduché ovocné koláče, ktoré fungujú vždy: bublaniny, jablkové a hruškové koláče či koláče s bobuľovým ovocím.
Popri nich tu majú miesto aj sušienky, muffiny a brownies v anglo-americkom štýle. Sú to rýchle recepty z dostupných surovín, ktoré sa dajú upiecť bez stresu, bez zdobenia a bez pocitu, že musíš niečo dokázať.
Tieto koláče sú určené na:
obyčajné popoludnia,
ku káve alebo čaju,
pre rodinu aj návštevu,
pre radosť, nie pre výkon.
Ak hľadáš jednoduché domáce koláče, rýchle pečenie bez zložitostí a recepty, ktoré sa dajú zvládnuť popri živote, si na správnom mieste.
Jablkový francúzsky koláč. Vyslovte to nahlas. Aj vám v hlase náhle zaznie francúzsky prízvuk a cítite vôňu dymu z komínov a popadaného lístia na statkoch normandského vidieka? Ak si chcete túto atmosféru sprítomniť doma, zoberte košík jabĺk a upečete si tento skvelý koláč. Dobre padne na raňajky aj desiatu a jediný probém tohto koláča je, […]
Bublanina je asi najobľúbenejším koláčom. Jej príprava je rýchla, jednoduchá, zvládne ju aj začiatočník a chutí vynikajúco s akýmkoľvek ovocím. Tento konkrétny recept používam pri príprave bublanín z kyslejšieho ovocia, ako napríklad z rebarbory alebo višní. Na našom pozemku rastú višne obrovské aj malé, šľachtené aj divoké. Na jar nás tešia bielymi kvetmi, ktoré na […]
Mrkvový koláč je výborný sám o sebe. Tvarohovo-smotanovým krémom ho povýšite na úroveň torty. Mrkvový koláč s tvarohovo-smotanovým krémom je chutný, sýty a v chladničke vám zaručene pár dní vydrží, ba dokonca bude každým dňom lepší. Suroviny: 2 a 1/2 hrnčeka múky 2 lyžice mletej škorice 1 lyžica zmesi korenia nakombinovaná podľa chuti z korenín: […]
Pôvodný muffiny neboli sladké. Pôvod majú v Británii a dodnes ide skôr o placku, ktorá sa dá pozdĺžne rozkrojiť a naplniť napríklad volským okom a opečenou slaninou. Pre zvyšok sveta sú muffiny sladké malé koláčiky. Tie pochádzajú z Ameriky odkiaľ sa rozšírili počas 20. storočia po celej Európe vďaka reťazcom kaviarní a rýchleho občerstvenia. Muffiny […]
Počas môjho pobytu v Londýne som sa naučila jesť ovesné vločky asi na všetky spôsoby. Na raňajky kašu – porridge, na desiatu tyčinku flapjack, na cesty a na olovrant sušienky. To všetko, samozrejme, zaliate litrami čaju s mliekom. Urobiť však ovsené sušienky, ktoré by mi aspoň trochu pripomínali starú známu chuť, sa mi dlho nedarilo. […]
Predtým, než zo zrelého ovocia pripravíte lekváre a kompóty, potešte svoje rodiny a priateľov klasickým kysnutým koláčom a spríjemnite si záver leta. Tento kysnutý koláč je klasika. Keď si ho dám na raňajky ku horúcej káve v chladnom augustovom ráne, poteší dušu a dodá energiu telu na celé dopoludnie. Koláč sa dá pohodlne zabaliť a […]