Tá jediná pravá chuť a vôňa jedla predstavuje v živote človeka kotvu, o ktorej možno ani nevieme, ako veľmi ju potrebujeme. Napríklad medovníky. Dnes už nikto nemusí piecť doma medovníky a modliť sa, aby zmäkli do Vianoc. Vieme si ich predsa kúpiť v obchode, na farmárskych trhoch či od miestnej cukrárky v dedine alebo na […]
Magazín
Magazín Spoza plota prináša zamyslenia o metaforách života, o víne, naše príbehy zo života Spoza plota, rozhovory so zaujímavými ľuďmi a ďalšie texty na inšpiráciu a pobavenie.
Rok 2024. Spoza plota na Tešmácky dvor
Tí, ktorí nás sledujete dlhšie viete, že vinicu Spoza plota sme pred rokmi kúpili ako miesto, ktoré malo byť únikom z rušného spôsobu života vo veľkomeste. Jediné, čo sme hľadali bol pokoj, a aj sme ho našli, ale … z každého sna sa raz človek musí prebudiť do reality, v ktorej existuje nielen dobro, ale […]
Ohnivé lekcie
Ste dokonalí takí, akí Ste. Až keď sa očistíte od všetkého, čo nie je vami, prestanete sa báť Existencie, potom budete tancovať ako Existencia samotná.Existuje predstava či obraz Atlasa, obra zhrbeného pod ťažobou sveta, ktorý nesie na svojich pleciach. Iná postava tancuje na vrchole sveta, a to je Nataradž! Dve strany jedného prejavu. Buď môžete […]
Dumky o Košiciach a živote
Našu každodennú spozaplotiu rutinu si z času na čas spestríme výletom. Tentokrát to boli Košice, kam nás pozvali kamaráti z Kubbo Select a Gurmánskeho zápisníka. S najväčšou radosťou sme sa aj s manželom zúčastnili skvelej degustačnej večere a Festivalu krásnych vín “Víno je odpoveď!” V Košiciach sme strávili dva super dni, jedli sme výborné jedlo […]
Nízkotučné dumky Spoza plota
Nízkotočné stravovacie návyky som si neosvojila po operácii pred rokmi, keď mi ich odporúčali lekári. Vzťah k tukom ma donútil prehodnotiť až alarmujúci stav, keď som deň pred Vianocami ostala s divoko búšiacim srdcom lapať dych v kuchyni a hádala, či sa o mňa pokúša prvý infarkt alebo mŕtvica. Môj neuroticko – hypochondrický mozog, špeciálne […]
Z denníka rustikálneho nomáda. Korona, rok prvý
Korona prevátila naruby aj náš život Spoza plota. Nebyť rozvoja technológií, rok 2020 by dopadol úplne inak. Prvé roky našich víkendových a dovolenkových pobytov sa niesli v znamení internetovej núdze, hoci vysielač jedného z mobilných operátorov sa týči na jednom z kopcov čnejúcim na západnom horizonte, len pár sto metrov vzdušnou čiarou od domčeka Spoza […]
Milosrdná zelená
Jedným zo zaužívaných klišé, s ktorým sa môžeme stretnúť v románoch a literatúre celkovo, je to o milosrdnej tme, ktorá zahalí románovú postavu alebo priestor. Postava na chvíľu vypadne z deja, ktorý beží zrazu mimo nej. Priestor sa stane bezpečným. Ale milosrdná zelená? Slovník slovenského pravopisu definuje, že milosrdný je súcit alebo zľutovanie prejavujúci, človek. […]
51 nových receptov a iné zaujímavé čísla roku 2020
Rok 2020 končí, poďme rekapitulovať. Celkovo sa na blogu nachádza 113 receptov, z toho počas roku 2020 pribudlo 51 nových receptov. Roztriedila som ich podľa ročných období a kategorizovala podľa typu kuchyne pre lepšiu prehľadnosť. Čo sa týka tých ročných období, tak ako vidíte, jarných receptov je najmenej. Jar u nás býva čiastočne ako zima […]
Predvianočná chvíľka spomienok na rok 2020
Všetko je v procese. Každým dňom plynie život a prípravy na Štedrý večer. Po kúskoch triedime, opravujeme a uskladňujeme veci, ktoré tvoria súčasť nášho domova. Napečné koláče v krabiciach, zásoby v pivnici a chladničke, police plné múky, aby sme prinajmenšom do Troch kráľov mohli ostať doma. A kým sa na šporhelte varí skromný obed (milujem […]
Ako sme kedysi žili. Kniha na celý rok
V roku 2017 vyšla vo vydavateľstve Slovart publikácia “Ako sme kedysi žili” od erudovanej etnologičky, historičky a múzejničky Zory Mintalovej Zubercovej. Kniha prináša obrazy každodenného života našich predkov a je nielen bohatá na detaily a informácie, ale aj pútavo napísaná. Hoci zvyčajne sa na Slovensko dívame ako na západ, stred a východ, kniha je rozdelená […]
Spoza plota: Season V. Piata sezóna
Je to už päť rokov, kedy som prvýkrát držala rýľ v ruke a zrýľovala svoju prvú hriadku. Piata záhradnícka a vinohradnícka sezóna spoza plota prišla očakávane a prekvapivo pokojne. Alebo to len ja už nešaliem pri pohľade na každý zelený púčik? Po piatich rokoch výchovy záhradou a vinicou som sa konečne prestala ponáhľať a skákať […]
Pomaličky, pomaly
Pomaly žiť, to nie je len tak. Pomaly sa prebúdzať, zomlieť kávu, zaliať vo frenchpressi a počkať, kým je pripravená na pitie. Pomaly nakrájať chieb, ktorý včera pomaly kysol a vo svojom čase sa stal lahodným pokrmom. Natrieť ho maslom a medom, aby sme mali sladký deň. Zakúriť v piecke a pustiť sa pomaly do […]