Magazín

Magazín Spoza plota prináša zamyslenia o metaforách života, o víne, naše príbehy zo života Spoza plota, rozhovory so zaujímavými ľuďmi a ďalšie texty na inšpiráciu a pobavenie.

Dumky o Košiciach a živote

Našu každodennú spozaplotiu rutinu si z času na čas spestríme výletom. Tentokrát to boli Košice, kam nás pozvali kamaráti z Kubbo Select a Gurmánskeho zápisníka. S najväčšou radosťou sme sa aj s gazdom zúčastnili skvelej degustačnej večere a Festivalu krásnych vín “Víno je odpoveď!” V Košiciach sme strávili dva super […]

Nízkotučné dumky Spoza plota

Nízkotočné stravovacie návyky som si neosvojila po operácii pred rokmi, keď mi ich odporúčali lekári. Vzťah k tukom ma donútil prehodnotiť až alarmujúci stav, keď som deň pred Vianocami ostala s divoko búšiacim srdcom lapať dych v kuchyni a hádala, či sa o mňa pokúša prvý infarkt alebo mŕtvica. Môj […]

December vo vinici. Pohnúť sa z miesta

Končiaci rok má špeciálu atmosféru. Azda všetci cítime, že končí nejaká etapa našich životov. Ja aj trošku rekapitulujem, snažím sa pouzatvárať všetko, čo uzatvoriť treba, či už ide o pracovné povinnosti alebo vzťahy. Upratujem, vynášam staré a nepotrebné. Nebolo tomu inak ani tento december, akurát tentokrát som netušila, ako hlboké […]

November vo vinici. Objavujeme náš terroir

November je dobrý čas na objavovanie svojho terroir. Krajina okolo nás, jej vôňa a chuť nového vína prebúdzajú všetky zmysly a lákajú aj ku spoznávaniu vlastnej vnútornej krajiny. Tento rok nás november privítal hneď od prvého dňa daždivým a studeným počasím. Niekoľko dní sme ani nechodili na prechádzky a začali […]

Október vo vinici. V pivnici

Október priniesol burčiak, krásne slnečné dni a záplavu farieb. Okolité polia aj lesy sa menili pred očami a očarúvali nás vždy nanovo svojou premenlivou krásou. Chladné večery si vyžiadali prvé polienka dreva do piecky aj do krbu. Život Spoza plota však nie je len romantika, ale aj práca. Pracujeme v […]

September vo vinici. Z vinice do pivnice

Správu, že nás čaká teplá a dlhá jeseň, sme prijali s potešením. Neskorý nástup jednotlivých fenofáz, alebo presnejšie, o mesiac posunutý v porovnaní s predošlými ročníkmi, naznačoval už od jari, že tento rok sa bude oberať neskôr, ako sme si zvykli v našich prvých rokoch vo vinici.  Čakanie na oberačku  […]

August vo vinici. Koniec a začiatok

Do augusta sme vstúpili s hrubými fusaklami na nohách a zababušení do hrubých svetrov. Marhuľový lekvár sme zavárali v daždi. Napokon sa predsa len vyčasilo a my sme zase uverili, že ešte trvá leto. Musím sa priznať, že tohtoročný august bol psychicky náročný. Na jednej strane priniesol veľa radosti zo […]

Júl vo vinici. Prvé zúčtovanie

Júl bol rovnako horúci ako jeho skoro menovec jún. Niektoré dni bolo tak teplo, že sme sa medzi jedenástou dopoludnia a piatou podvečer ani nepohli z tieňa agátov. Napriek horúčavam sme však nesedeli pasívne na zadkoch. Medzi nami ľuďmi Hneď prvý júlový deň sme po roku a pol vyrazili na […]