Guláše sú jedlá, ktoré spájajú ľudí a zároveň dávajú kuchárovi pokoj. Po úvodnej príprave sa už len pomaly varia, miešajú minimálne a dozrievajú samé – či už v hrnci, pekáči alebo kotlíku. Sú ideálne na víkend, návštevu aj dni, keď chceš navariť viac a mať vystarané.
V tejto kategórii nájdeš guláše, ktoré sú sýte, jednoduché a overené. Nejde o rýchlovky, ale ani o stres – skôr o varenie, ktoré dovolí spomaliť, naliať si pohár vína a nechať čas pracovať za teba.
Na internete je 6 320 000 receptov na guláš. Ktorý je ten pravý, skutočný, orignálny, naozajstný guláš? Nikdy nezabudnem na jednu krčmu v Prahe, kde roky rokúce mali v ponuke okrem studených utopencov a nakladaných syrov práve guláš, a to za stabilnú cenu 60 korún českých. Po príchode sme si objednali pivo, pripili sme si a čakali […]
Teľací guláš bude výborný, preblesklo mi hlavou, keď som u mäsiara zbadala teľacie krky. Problém, čo navariť, bol razom vyriešený. Nakoniec som sa ale namiesto gulášu rozhodla pre originálnejší recept: hovädzí bourguignon – alebo hovädzie po burgundsky. Ako názov napovedá, recept je francúzska klasika, počítam, že jeho alternatív je minimálne toľko, koľko našich zaručene najlepších […]