Kategória Ryby je o varení, ktoré je ľahké, rýchle a pritom plnohodnotné. Ryby nepatria medzi každodenné jedlá v každej domácnosti, no keď sa naučíš s nimi pracovať, stanú sa spoľahlivou súčasťou plynulého varenia.
Nájdeš tu recepty na ryby, ktoré sa dajú pripraviť bez zložitých techník – v rúre, na panvici alebo v jednom hrnci. Sú to jedlá, ktoré nevyžadujú dlhé státie pri sporáku, no prinesú ľahkosť, chuť a pocit, že si pre seba a rodinu urobila niečo dobré.
Rybie recepty v tejto kategórii:
sú postavené na dostupných druhoch rýb,
dajú sa zvládnuť aj bez veľkých skúseností,
sú vhodné na rýchly obed aj pokojný večer,
zapadajú do dní, keď chceš variť výživne, ale bez námahy.
Ryby majú v kuchyni svoje tiché miesto – nepotrebujú veľa korenín ani zložité prílohy. Stačí málo, dobrý základ a pokoj pri varení. Ak hľadáš jednoduché rybie recepty, ktoré fungujú v bežnom živote, táto kategória ti pomôže zaradiť ryby do kuchyne prirodzene a bez stresu.
Tuniaková fašírka je jedlo, pri príprave ktorého upotrebíte zvyšky z predošlého varenia. Pri každodennom varení doma ostanú skoro každému nejaké zvyšky, napríklad ryža z predošlého dňa. Stačí naozaj máličko ryže, tuniaková konzerva a pár ďalších ingrediencií, a nový chutný obed je stoloch. Suroviny: Ryža, ktorá ostala z predošlého varenia Konzerva tuniaka vo vlastnej šťave alebo […]
Pečená ryba je jedlo ľahké a rýchle. A vynikajúce. A za istých okolností aj zdravé, napríklad, keď ide o čerstvú rybu z našich vôd. Ja nie som na ryby veľký expert. Čo – to som pochytila v northamptonskej kuchyni, ale nerobievam ich často. A vlastne ani neviem prečo. Však máme kamarátov rybárov, s úlovkami im […]
Ryby sú zdravé, to vieme všetci, ale ruku na srdce, kto z nás ich jedáva pravidelne. Treska v majonéze a sardinková nátierka sa nepočítajú! Za starých dobrých čias v northamptonskej kuchyni som strhávala kože z rýb pred grilovaním. Bola to ryba nazvaná morský jazyk. Ostrým nožom narezať “V” pri chvoste, chytiť ho utierkou, pritlačiť, druhou […]
Kuchyňa je vo finálnej fáze prestavby, rozumej – nič sa nedá nájsť. Konečne sme dobúrali stenu. Predtým než položíme novú podlahu, musíme zamaskovať jazvy po bývalých tehlách a omietke. Poľná kuchyňa by bola luxusom v porovnaní s týmto našim zbúraniskom. Pri vypratávaní mrazáku na mňa smutne vykukli dva zmrazené pstruhy. V chladničke trocha majonézy a […]