Značka: mäso

Jemne pikantné morčacie soté so zeleninovou ryžou

Morčacie soté je jedným z najrýchlejších jedál, ktoré môžete navariť a nebudete potrebovať žiadne veľké skúsenosti v kuchyni. Stačí trochu morčacieho mäsa, korenín a chuť variť. Jemne pikantné morčacie soté je vyvážené zeleninovou ryžou a sviežim šalátom a celá príprava trvá len 45 minút. Suroviny na prípravu soté: 350 g […]

Dusené rezne z bravčového pliecka

Dusené rezne z bravčového pliecka sú v našom receptári novinkou. Ako potvrdzuje aj história, najlepšie objavy prichádzajú v núdzi. Do stavu núdze som sa dostala v jeden pekný víkend, keď v mrazáku, ktorý zúfalo volal po odmrazení, ostal posledný kus mäsa. Už sa to nedá odkladať. Rozmrazím ho a odmrazím, […]

Krkovička na horčici a gratinované zemiaky

Krkovička sa dá pripraviť na tisíc spôsobov. My ju máme najradšej pomaly pečenú s kapustou a knedľou, ale dá sa aj inak. Ako? V northamptonskej kuchyni som sa naučila, že existuje čosi, ako kombinácie dané bohmi. Ananás a likér kirsch. Hrušky a sherry. Stilton a šampióny. Jednoducho chute, ktoré spojené […]

bratislavské pliecko spoza plota recept

Bratislavské pliecko pre fajnšmekrov

Bratislavské pliecko je klasika. Mne sa jej vôňa a chuť spájajú so školskou jedálňou, automaticky mi z prapamäte vyťahuje tisíce spomienok a zážitkov. Vôbec si nepamätám, či mi toto jedlo v detstve chutilo, mám dojem, že skôr nie. Jedlo, ktoré poteší jazyk aj dušu potrebuje totiž svoj čas. A kvalitné […]

BRAVČOVÉ LÍČKA RECEPT SPOZA PLOTA

Pomaly pečené bravčové líčka s koreňovou zeleninou na víne

Bravčové líčka sa z našich kuchyní nenápadne vytratili spolu s chvostíkmi, podhrdlinami a inými dnes už menej známymi časťami mäsa z chovných zvierat. Nebudem špekulovať prečo a ako, ale keď ich náhodou u vášho mäsiara uvidíte, nezaváhajte. Kúpte si aj do zásoby.  Bravčové líčka sú malé kúsky pomerne tuhého mäsa, […]