Začala sezóna dlhých sukní. Podvečer chodievame polievať hriadky a som si istá, že počujem komárie mamy zvolávať decká na večeru. Hneď prvý večer som vyfasovala niekoľko presných zásahov. Opuchnuté štípance našťastie skryjú moje dlhé sukne, ale horko ťažko sa ovládam, aby som sa nekultivovane neškrabala na verejnosti. Akonáhle padne súmrak, mám pocit, že po mne […]
Moje prvé samostatné kuchárske experimenty začali, keď som mala asi tak štrnásť rokov a upiekla som svoj prvý koláč. Začala som zbierať recepty od žien zo susedstva. Náhodou nájdený denník receptov z toho obdobia obsahuje koláče pomenované podľa susied, ktoré mi dali recept, napríklad „Ovocný koláč tety Kleinovej“ a tak podobne. V mojom detskom receptári sú okrem receptov aj […]
Spoločenský život na vinohradoch je naviazaný na sezónu a práce, ktoré treba urobiť. Keď je však vhodná príležitosť, radi sa stretávame s priateľmi u nás, či u nich. Ľudia prichádzajú postupne, bez ohlásenia, a málokedy s prázdnymi rukami, hoci domáci očakávajú hostí so štedrou ponukou jedla aj pitia. Rozhovorov beží niekoľko naraz, občas sa spoja do jedného spoločného, aby sa […]
Ako sa hovorí, zvyk je železná košeľa. Ani ja som si ešte celkom neodvykla od pochabých teórií, excelu, merania a hodnotenia toho aj onoho. Po rokoch práce zameranej na výkon a produktivitu, meranej a reportovanej v úhľadných tabuľkách, stále niečo analyzujem, plánujem a kalkulujem. Výdavky, príjmy, zostatky, náklady, zisky, hodiny a čo ja viem čo ešte. Hovorím vám to potichu, […]
V ktorejsi knihe o živote našich predkov som čítala, že v minulosti nezamykali na vidieku dvere. Ktokoľvek mohol kedykoľvek prísť, zvyčajne stačilo zaklopať a otvoriť si. Aj vy sa teraz obzeráte okolo seba a hovoríte si chvalabohu, že dnes sa návštevy dohovárajú dopredu? Ja áno! Jednou z mojich súčasných ambícií je mať dom pripravený prijať návštevu od pol piatej rána kedykoľvek […]