Hoci kváskový chlebík je tak výborný, že by mi vôbec nerobilo problém jesť ho len tak, samotný, predsa len jedným z výsledkov, ktoré od jedenia očakávam, nie je len plné brucho, ale aj nejaká výživova hodnota. Nátierka je ideálny spôsob, ako si obohatiť jedálniček hneď ráno, prípadne na desiatu či […]
Zimné tmavé rána, častokrát chladné, si priam žiadajú teplé voňavé raňajky. Tie, koniec koncov, pôsobia blahodárne nielen na našu psychiku, ale ak sa rozhodnete pre nejakú zdravú domácu kašu, tak aj na zažívanie. Ovsená kaša Najjednoduchšie je namočiť večer pred spaním ovsené vločky do vody. Mne sa osvedčil pomer 1:3, […]
Cvikľa pochádza zo Stredomoria a oblastí Atlantiku. Prvé záznamy o tejto zelenine sú staré asi 3 000 rokov a pochádzajú z Babylonie. Vďaka antike sa rozšírila aj do celej Európy. Asi v máloktorej špajzi chýba niekoľko pohárov domácej zaváranej cvikle. Nastrúhanej, nakrájanej na kocky alebo malé cvikľové guličky v sladkokyslom […]
Kuchyňa je vo finálnej fáze prestavby, rozumej – všetko je zaprášené, nič sa nedá nájsť, konečne sme dobúrali stenu. Predtým než položíme novú podlahu, musíme zamaskovať jazvy po bývalých tehlách a omietke. Poľná kuchyňa by bola luxusom v porovnaní s týmto našim zbúraniskom. Pri vypratávaní mrazáku na mňa smutne vykukli […]
Domáce tqgliatelle, kuracie ragú, Pinot Blanc. Ragú vzniklo podusením kuracích pŕs na cibuľke a cesnaku s mrkvou. Tá bola aj v paradajkovej omáčke. Chute doladili
Sviatok vína. Táto nádherná Frankovka vonia ako nová kniha zabalená v luxusnej koži. V chuti prekvapivá, svieža ovocnosť, dymom sušené slivky, medový plást, pečená kápia.
Krásavci Spoza plota 😍 2022 #grapes #wine #vineyard #harvest #grapepicking #2022 #mywinemoment #spozaplota
Tento horúci rok sme zvládli s 1 bio postrekom a bez chorôb. Uvidíme, čo prinesie zima. Už teraz rozmýsľame o posilňujúcom revitalizačnom programe. Vinič si
Kto je kto? 🍅🌶 Paradajková omáčka a paprikový pikant. Nový ročník, nové chute, nechajme sa prekvapiť. Základné zásoby máme, ale aj tak by som ešte
Jahody zavárané bez cukru neobsahujú žiadne farbivá ani chemické konzeravanty. Ich chuť je prirodzená, nie je potlačená cukrom, sú naložené vo vlastnej šťave. Použiť sa dajú tak isto ako bežný kompót, na dezerty alebo na obilninové kaše. A tak sme si pár fľaší zavarili. Je to doslova časová konzerva na […]
Asi sa zhodneme na tom, že ak už niekto pečie chlieb, tak chce, aby bol chutný, ale aj pekný. Pekný chlebík nemá škaredé praskliny, kôrka je primerane vypečená a striedka pružná, s peknými okami. Kváskovanie je však plné nástrah. Aj po piatich rokoch intenzívnej praxe sa môžu objaviť nové kváskovacie […]
Gurmánsky zápisník
