Kváskové lievance sú vláčne, nadýchané a sýte, stačí ich málo. Najradšej nás nimi rozmaznávam ich v jesenné či zimné víkendové rána. S pohárom horúcej kávy pomaličky privolajú pohodový deň.
Značka: kváskovanie
Kváskové bryndzové pagáče
Kváskové bryndzové pagáče sú príjemnou alterantívou k klasickým škvarkovým pagáčom, či už k večernému poháru vína alebo len tak na raňajky.
Sedem chýb, ktoré som robila pri pečení kváskového chleba
Pečenie kváskového chleba by nemalo byť ťažké, myslela som si, keď som úspešne založila svoj prvý kvások. Odvážiť múku, vodu, zamiesiť, vykysnúť a piecť, veď pri tom sa ani nedá pomýliť. Mýlila som sa. Blažená nevedomosť, keď človek ani nevie, že nevie. Toto je mojich sedem chýb, ktoré som robila pri pečení kváskového chleba. Robíte […]
Kváskové škvarkové pagáče
Kým som si trúfla na prvý chlieb, tak som vyskúšala niekoľko receptov na menšie pečivo. Keď sme dostali plný hrniec domácich škvariek, nebolo o čom rozmýšľať a hneď som sa aj pustila do pagáčov. Škvarkové pagáče vyšli nad očakávanie dobre. Suroviny: Príprava cesta Postup Vykysnuté cesto je príjemne pružné. Rozvaľkajte ho, potrite druhou polovicou škvariek, […]
Kváskový ražný chlieb
Kváskový ražný chlieb je sýty a má dlhú životnosť. Možno nie je tak fotogenický ako pšeničné bochníky, ale mal by mať stále miesto na našom stole.