Značka: obilniny

Pohánka

Pohánka prišla do našich krajov podľa niektorých zdrojov z Číny, podľa iných zo strednej a juhovýchodnej Ázie. Pravdepodobne ju priviezli a vysiali Tatari, teda pohania, počas mongolských nájazdov. Vo východných častiach Slovenska si pohánka zachovala názov “tatarka” a jedným zo známych východniarských jedál sú tatarčane pirohy. Pohánka a jej účinky […]

SPOZA PLOTA RECEPT

Hrachová kaša

Kašu jedával naši predkovia ako základnú potravinu všedného, ale aj slávnostného dňa. Kašu pripravovali na tisíce spôsobovo. Zeleninové, obilninové, strukovinové, vynechať nemožno ani tradičné múčne a múčno – zemiakové jedlá ako lokše, šúľance, párance, či rezacance s makom, tvarohom alebo orechami.  Obilninové kaše ako pohánková, ražná či pšenová boli súčasťou […]

Raž

Z ražnej múky síce nenapečieme biele koláče, ale voňavý perník či fantastický chlieb áno. Môžete ju použiť aj na zahustenie polievok či omáčok. Prečítajte si, prečo by ste mali pravidlenú konzumáciu raže zaradiť do svojho jedálnička.