Značka: zaváranie

Zaváranie

Cuketový lekvár

Keď máte cukety praženej, smaženej, varenej, grilovanej, zaváranej, plnenej a neviem akej už naozaj dosť, skúste obohatiť svoj sortiment zaváranín o cuketový lekvár. Podmienkou však je, aby ste okrem cukety mali radi aj citróny a zázvor, pretože v tomto prípade vlastne vôbec nejde o cuketu a obsah jej vitamínov; cuketa sa stáva viac menej len nosičom chuti a tvorí objem budúceho lekváru. Väčšina […]

Zaváranie

Cuketové čatní

Celé leto postupne dozrievali cukety, ktoré sused zasadil pri plote a dovolil nám cukety  odtiaľ oberať. Z prvých mladých zelených plodov som navarila vynikajúcu polievku s jačmennými krúpami, len som nezvládla jej marketing. Naložila som môjmu mužovi bohato pol litra do polievkovej misky, čím som polievku zbavila kúzla exkluzívneho nedostatkového tovaru. Odvtedy ma vždy, keď som šla pre […]

Zaváranie

Lekvár z mirabeliek

Kto by si rád nenazabieral pár kíl sliviek, ktoré rastú pri poli a samé padajú do tašky, stačí sa priblížiť ku stromu? Vraj ovocie, ktoré rastie pri cestách a poliach patrí každému, tak som si nejaké slivky zvané ringloty alebo mirabelky nazbierala pri podvečernej prechádzke. Čo ale s nimi robiť? Zistila som, že ich je […]

Zaváranie

Klasický slivkový lekvár (povidla)

Niet takého ovocia, ktoré by sa vyrovnalo voňavým, sladkým, šťavnatým slivkám natrhaným zo stromu za slnečného dňa. Keď nás naša slivka po štvorročnej bezúrodnej pauze potešila viac ako 20 kilami plodov, pustila som sa do prípravy lekváru s nadšením človeka, ktorý nevie do čoho ide ale pamätá si, ako sa smial na Osmijankovej rozprávke O […]