Bylinky patria k starému dobrému svetu, kde sa varilo, liečilo aj spomaľovalo s rešpektom k prírode. V tejto kategórii nájdeš overené skúsenosti so zberom, sušením a používaním byliniek, tak ako ich poznali naše staré mamy – jednoducho, prirodzene a bez zbytočnej vedy.
Píšem pre ľudí, ktorí nevedia, po ktorej bylinke siahnuť, chcú si nazbierať vlastné zásoby alebo hľadajú spôsob, ako bylinky využiť v kuchyni, čajoch či v domácej pohode. Všetky bylinky, o ktorých tu čítaš, mám osobne vyskúšané a používam ich v bežnom živote – nie ako lekárske rady, ale ako súčasť tradičného domáceho fungovania.
Dozvieš sa:
kedy a kde bylinky zbierať,
ako ich správne sušiť a skladovať,
ako ich použiť v kuchyni, čajoch či domácich receptoch,
ktoré bylinky sa oplatí mať stále po ruke.
Táto kategória je pre každého, kto má rád pokojné tempo a vôňu sušených byliniek v kredenci.
Žihľava je mimoriadne odolná a vytrvalá rastlina, ktorú nájdeme všade. Obsahuje vitamíny C, B, provitamín A, a aj minerály – vápnik, horčík a bohatá je aj na železo. Ďalej obsahuje kyselinu kremičitú, triesloviny a serotonín, čo je hormón, ktorý nám pomáha mať lepšiu náladu a celkovo cítiť sa vitálnejšie. Každú jar sa horko-ťažko preberám zo zimnej hybernácie. Podľa […]
So stupňujúcou sa intenzitou slniečka počas letných dní sú stále žiarivejšie aj lúky a záhrady, akoby kvety súťažili, ktoré sa bude viac podobať slnku. Pokladom medzi nimi je nechtík lekársky, letnička, ktorú nájdete nielen na lúkach, ale môžete si ju vypestovať aj na záhrade. Je skvelý ako sprievodná rastlina napríklad ku paradajkám alebo paprikám, pretože odpudzuje […]
Tento výnimočný nápoj má veľa názvov a ešte viac je receptov. Isté sú len dve zložky, vlašské orechy a alkohol, ale koľko čoho a na ako dlho, to už ostáva predmetom rodinných zaručených najlepších najtradičnejších receptov, ktorých je toľko, koľko je právd na svete. Navrhujem hneď na začiatku, aby sme sa nehádali o správnosť postupu, […]
Ľubovník bodkovaný, inak nazývaný aj trezalka, by sa mal zbierať pred splnom alebo počas splnu. Príroda ale nečaká. Niekedy ľubovník rozkvitne dokonca v prvej polovici júna, nečakám teda ani na spln ani na slnovrat. Ľubovník zlepšuje dýchanie a metabolizmus buniek, a tým urýchľuje ich pochody čím sa zlepšuje ich činnosť ako odvádzanie odpadov a zásobenie živinami. Úžasné […]
Dlho som nevedela, aký poklad rastie na lúkach v okolí nášho vinohradu. Dlhé zelené výhonky s drobnými lístkami vyrastajúcimi okolo stonky, ktorá sa zachytáva o ruky aj oblečenie ma rozčuľovali. Ešte viac ma hnevalo, že táto rastlinka sa plazila a opierala o všetko naokolo. Potom zrazu zakvitla voňavými bielymi kvietkami, prestala sa zachytávať a ja som v herbári zistila, že tou potvorou […]
Nalejme si čistého vína. Alebo čaju, konkrétne dnes medovkového čaju. Medovka je dobre známa, citrónovo voňajúca zelená rastlinka, ktorú si môžete kúpiť v supermarkete alebo odkopať u známych na záhrade. Pestovateľské nároky má tak nízke, že prežije azda všetko okrem púštnych a arktických podmienok, avšak netýrajte ju. Je to naozaj užitočná, a pravdupovediac, aj vtipná rastlinka. Zvykla som ju […]