Bylinky patria k starému dobrému svetu, kde sa varilo, liečilo aj spomaľovalo s rešpektom k prírode. V tejto kategórii nájdeš overené skúsenosti so zberom, sušením a používaním byliniek, tak ako ich poznali naše staré mamy – jednoducho, prirodzene a bez zbytočnej vedy.
Píšem pre ľudí, ktorí nevedia, po ktorej bylinke siahnuť, chcú si nazbierať vlastné zásoby alebo hľadajú spôsob, ako bylinky využiť v kuchyni, čajoch či v domácej pohode. Všetky bylinky, o ktorých tu čítaš, mám osobne vyskúšané a používam ich v bežnom živote – nie ako lekárske rady, ale ako súčasť tradičného domáceho fungovania.
Dozvieš sa:
kedy a kde bylinky zbierať,
ako ich správne sušiť a skladovať,
ako ich použiť v kuchyni, čajoch či domácich receptoch,
ktoré bylinky sa oplatí mať stále po ruke.
Táto kategória je pre každého, kto má rád pokojné tempo a vôňu sušených byliniek v kredenci.
V priebehu jesene som zaneprázdnená nielen poslednými zaváracími prácami, ale aj prípravou záhonov na zimu. Spravidla najprv pozbieram zbytky byliniek, pozastrihujem ich podľa potreby a obložím niečím, čo ich ochráni pred budúcimi mrazmi. Jednou z takýchto byliniek, o ktorú sa s láskou starám je rozmarín. Účinky rozmarínu Rozmarín uvoľňuje svalstvo tým, že ho prekrvuje a […]
Čaj ako nápoj ani za tisícročia, odkedy ho ľudstvo pije, nedokázal presvedčiť, aby sme čajom nazývali výhradne horúcou vodou zaliate lístky z čajovníka. A tak čajom nazývame čokoľvek, čo takto zalejeme. Čajom nazveme vodu, v ktorej sme varili cibuľu s medom, a ktorú pijeme pri príznakoch prechladnutia, čajom nazývame aj odvar z plodov šípky či […]
Kto by nepoznal bylinku menom myší chvost. Na letných lúkach je tak rozšírená, až ju tak trochu prehliadame, ako všetko, čo považujeme za samozrejmosť. Jej oficiálny názov rebríček obyčajný je údajne odvodený od vzhľadu jej listov, ktoré pripomínajú starý rebrík so stredovou oporou. Latinský názov Achillea millefolium zase odkazuje na hrdinu antických bájí, Achilla. Tomu […]
Baza čierna je neprehliadnuteľný ker s obrovskými voňavými kvetmi. V máji je vzduch v našom okolí presýtený ich vôňou. Kvety rastú v bohatých súkvetiach, a tak je ich zber veľmi rýchly. Stačia vám nožnice a za pár minút máte nazbieraný plný košík. My sušenú bazu používame ako čaj. Na jednu sezónu nám stačí 20 kvetov. […]
Celé leto, keď prechádzam okolo rozkvitnutých rastliniek kostihoja, tak sa teším, ako si na jeseň nakopem korene a urobím hojivú mastičku. Tento rok som ani kopať nemusela, sused nám priniesol štedrú nádielku. Kostihoj sa oddávna používal na odstraňovanie bolesti kĺbov, chrbtice, aj drobné poranenia, natiahnuté šľachy, výrony či poškodenie tkaniva. Má pozitívne účinky účinky pri […]
Čierna ríbezľa rastie bežne v záhradách po celej Európe, ale pochádza z Ázie. Jej ovocím sú aromatické čierne bobule, z ktorých je fantastický lekvár aj medovina, ale okrem ovocia má veľký význam spracovanie listov z čiernej ríbezle. Čaj z listov čiernej ríbezle má pozitívny vplyv na zdravie. Môžete ho piť počas chrípky, nádchy, zápale močových ciest, zavodnení, hnačke, […]