V dni, keď ledva lapám po dychu a chrapľavým hlasom sa dožadujem teplomera, zázvorového čaju a dvoch svedkov pri písaní závetu, lejem do seba bylinkové čaje, na chlieb si roztieram cesnak a cibuľu. Výsledkom je, že sa potím a smrdím nielen ja, ale aj celá izba. Vôňa tea tree oleja nakvapkaného na periny a harmančeka z hrnca, nad ktorým sa stonajúc naparujem, situáciu bohvieako nezlepšuje.
Čo však skutočne pomáha je – cibuľový čaj.
Nehovorte mi, že je hnusný. Nám ako deťom, keď sme boli chorí, dávali piť prevarené mlieko s medom a cesnakom. A čierny čaj s maslom a medom!
Tak čo? Dáte si ten lahodný cibuľový čaj?
Cibuľový čaj
Základ je zakročiť včas, pri prvom náznaku choroby.
1 cibuľu nakrájajte na štvrtiny a aj so šupou a dajte variť do pol litra vody. Pridajte 3 bobkové listy, lyžicu feniklu a lyžicu tymiánu. Pokiaľ netrpíte problémami so štítnou žľazou, tak tymián môžete nahradiť materinou dúškou. Pridať môžete aj na plátky nakrájaný zázvor, v tehotenstve však s týmto liečivým korienkom opatrne. Nechajte variť 5 minút a 15 minút zakryté odstáť. Potom pridajte lyžicu medu. Vypite po dúškoch a šup pod perinu.
Cibuľová polievka
Ak sa predsa len nepremôžete a cibuľový čaj nevypijete, vyskúšajte polievku cibuľačku. Postaví vás na nohy, pričom jej prípravu zvládne aj človek už alebo ešte oslabený chorobou.
- 4 cibule
- 2 litre vývaru (najlepšie mäsový, treba mať zásoby)
- Cukor
- Olej
- Cesnak
- Korenie: bobkový list, nové korenie, tymián alebo majoránka
- Podľa chuti a dostupnosti: suché biele víno a koňak
Olej nechajte rozohriať a cibuľu zatiaľ nakrájajte na prúžky. Orestujte v horúcom oleji aj s dvoma strúčikmi nakrájaného cesnaku a pridajte lyžicu cukru. Cibuľa pustí šťavu, takže na miernom plameni cukor skaramelizuje. Čím bude karamel tmavší, tým tmavšia bude aj polievka. Po 15 – 20 minútach zalejte cibuľu ohriatym vývarom, pridajte korenie podľa potreby a prevate, aby sa vône a chute pekne prepojili.
Servírujte v miske, ktorú môžete do rúry. Na polievku položte dva krajčeky opečenej bagety so syrom a zapečte ju. Ak takú misku nemáte, tak navrch dajte len nastrúhaný syr a zajedajte chlebom.
Skoré uzdravenie!
Cibuľová polievka a cibuľový čaj zaberajú najlepšie keď si ich naordinujete pri prvých príznakoch a poctivo ležíte. Spánok je najdôležitejšia súčasť liečby.
Človeka vždy naštve, keď mi choroba zruší program na celý týždeň. Ale ostať doma a liečiť sa považujem za základné ľudské právo, prejav zodpovednosti voči ostatným a sebaúcty voči sebe samému. Keď som chorá, sedím doma. Vlastne ležím. Bodka.
