Čaj ako nápoj ani za tisícročia, odkedy ho ľudstvo pije, nedokázal presvedčiť, aby sme čajom nazývali výhradne horúcou vodou zaliate lístky z čajovníka. A tak čajom nazývame čokoľvek, čo takto zalejeme. Čajom nazveme vodu, v ktorej sme varili cibuľu s medom, a ktorú pijeme pri príznakoch prechladnutia, čajom nazývame aj […]
Nápoje
Ako som robila domácu ovocnú medovinu
Medovinu pozná azda každý. Alebo nie? Pravdou totiž je, že to, čo sa dá kúpiť na väčšine vianočných a iných trhov má s medovinou spoločné veľmi málo, azda len farbu. Dokonca som sa dočítala, že vraj do medoviny po kvasení pridávajú výrobcovia aj konzumný lieh, no ďakujem pekne. Kto však […]
Voňavý zimný čaj z jablčných šupiek
Mnohí už isto oberáte jablká, sladké aj kyselkavé, červené, zelené, žlté, voňavé. Azda niet tak univerzálneho ovocia akým sú práve jablká. A čo všetko sa z nich dá urobiť! Niektoré odrody môžeme chrúmať celú zimu, iné usušíme, z ďalších urobíme kompót, detskú výživu – ktorú s chuťou maškrtia aj dospelí. […]
Orechovka. 5 receptov na likér z vlašských orechov
Tento výnimočný nápoj má veľa názvov a ešte viac je receptov. Isté sú len dve zložky, vlašské orechy a alkohol, ale koľko čoho a na ako dlho, to už ostáva predmetom rodinných zaručených najlepších najtradičnejších receptov, ktorých je toľko, koľko je právd na svete. Navrhujem hneď na začiatku, aby sme […]
Sledujte nás na Facebooku!
Ovocný chlebíček je sladký vďaka sušenému ovociu, chrumkavý vďaka orechom a prekvapivo vláčny. Upečiete ho aj bez skúseností alebo ak nemáte čas. Príprava je naozaj
Korenisto sladký ovocný chlebíček - Spoza plota
Ovocný chlebíček je sladký, chrumkavý vďaka orechom a zároveň prekvapivo vláčny. Upečiete ho aj bez skúseností alebo ak nemáte čas vypekať.
Karfiol je na našich tanieroch relatívne často. Relatívne preto, lebo podľa mňa by mohol byť aj častejšie, podľa gazdu oveľa menej, alebo ešte radšej vôbec.
Karfiol v štýle korma - Spoza plota
Indická kuchyňa je pestrá a voňavá. Karfiol v štýle korma ponúka všetko, čo od zeleninového jedla očakávame.
Nechcete čakať mesiac na newsletter?
Zaváracia sezóna 2022
Jahody zavárané vo vlastnej šťave bez cukru
Jahody zavárané bez cukru neobsahujú žiadne farbivá ani chemické konzeravanty. Ich chuť je prirodzená, nie je potlačená cukrom, sú naložené vo vlastnej šťave. Použiť sa dajú tak isto ako bežný kompót, na dezerty alebo na obilninové kaše. A tak sme si pár fľaší zavarili. Je to doslova časová konzerva na […]
Pečenie s kváskom
Ako ozdraviť slabý kvások tak, aby bol váš kváskový chlieb dokonalý
Kvások vyzerá na prvý pohľad celkom nevinne. Ten môj je burčiakovo voňajúca fermentovaná múka plná bubliniek v pohári. Pečiem minimálne dvakrát do týždňa, a tak sa neustále obnovuje, rastie a silnie. Aj mne sa však stane, že životné okolnosti spôsobia pekárensky výpadok. Ferment nedostáva nový cukor, užitočné baktérie z celozrnej […]
Gurmánsky zápisník
- Víno je odpoveď! O Festivale krásnych vín v Košiciach
- Ako chutia Košice. Štyri živly v jednom Ohnisku
- Kvas. Druhý život kváskového chleba
- 10 rád ako správne grilovať Porterhouse steak
- Šťavnatý hamburger z grilu a červené víno
- Furmint a jeho tajomstvá
- Frankovka modrá – Cisárovna Strednej Európy
- 10 jedinečných zážitkov v spoločnosti Frankovky modrej na online degustácii
- Ako chutia spomienky
- Rezeň a Veltlín zelený. Frajeri strednej Európy