Recepty vznikli vo vinici na Lubihegyi – na mieste, kam sa vraciame za pokojom, pomalším tempom a chuťami starého dobrého sveta. Sú určené pre chvíle, keď nevieš, čo variť, ale vieš, že chceš niečo poctivé, domáce a naozaj dobré, pripravené z dostupných surovín a s radosťou pri stole.
Nájdeš tu recepty, ktoré vychádzajú zo slovenskej a stredoeurópskej kuchyne, z rodinných stolov, spomienok a bežných dní, nie z exotických surovín či zložitých postupov.
Všetky recepty sú písané tak, aby sa dali reálne uvariť doma – z dostupných surovín, s dôrazom na chuť, sezónnosť a pohodu pri stole. Či už hľadáš polievku na všedný deň, niečo výnimočné na nedeľu, alebo osvedčený recept, ku ktorému sa dá vracať znova a znova, si na správnom mieste.
Recepty sú rozdelené do prehľadných podkategórií, aby si sa rýchlo zorientoval podľa chuti, druhu mäsa, typu jedla alebo kuchyne. Táto kategória je pre ľudí, ktorí majú radi starý dobrý svet, kde jedlo spája rodinu, spomaľuje čas a vytvára priestor na rozhovor, smiech a spoločné chvíle.
Ak hľadáš inšpiráciu na varenie bez stresu, recepty, ktoré fungujú, a jedlá, ku ktorým sa viažu príbehy, Recepty Spoza plota sú presne pre teba.
Keď do vyhľadávača naťukáte slovo cícer, objaví sa pred vami množstvo výsledkov. Medzi nimi budú dominovať slová ako poklad pred zdravie a najzdravšia strukovina. A skutočne, vlastnosti a zloženie cíceru sú mimoriadne. Slávny je najmä pre svoje pozitívne účinky na cholesterol, tlak, tuk a cukor v krvi, trávenie, ale dokáže toho ďaleko viac. Jedávate ho? […]
Granadír alebo Granatiersky pochod je veľmi jednoduché a zatiaľ ešte stále aj lacné jedlo. Pochádza z juhu maďarského pohraničia, kde sa nachádzalo historické územie Slavónia (dnes Chorvátsko a Srbsko). Názov jedla napovedá, že bolo pripravované ako jedlo pre vojakov (granadierov) pred dlhými pochodmi. Ako to už býva v prípade jedál, ktoré všetci dobre poznáme, skutočná […]
Už dávno som sa nepodelila o žiadny recept. Niežeby som nevarila, ale času písať bolo pomenej, a keď už som písala, tak som si potrebovala skôr upratať trochu myšlienky a podeliť sa o novinky, ktoré sa nám dejú. Človek nekupuje nový dom každý rok. V znamení zmien je celý tento rok. Jednou z nich je […]
Tak ako nemáme radi huby vo vinici, máme ich radi na tanieri. Životodárny dážď a augustové horúčavy vytvorili také podmienky pre rast húb, že rastú doslova všade, priam o ne zakopávame. Výrazné biele vatovce a pečiarky vidím zdiaľky aj ja. A aj som ich – cestou z vinice domov, našla a nazbierala. Manžel prejavil isté […]
Krehký karfiol v našich kuchyniach pláva maximálne tak v polievke alebo – vypražený – v majonéze. Pre odvážnych je tu neslávny mozoček s vajíčkom. Jednoducho, karfiol nie je obľúbená zelenina, a to aj napriek tomu, že pravidelným jedením tejto zeleniny môžeme urobiť pre svoje zdravie niečo zásadné. Chutným spôsobom, ako si túto skvelú zeleninu dopriať, […]
Mám pre vás ďalší recept zo strukovín. Tentokrát som pripravovala fazuľu. Mali sme chuť na báb gulyás, fazuľový guláš, ale stala sa, tuším prvýkrát v histórii našej domácnosti taká vec, že nám došla paprika, sladká aj pálivá. Než sa ale dostanem na trh doplniť zásoby, hádam nepomrieme od hladu. A pripravila som fazuľový guláš na […]