Sušienky patria medzi zásoby, ktoré sa oplatí mať. Či už potrebujete rýchlu vzpruhu ku poobednej kávičke, na desiatu, na výlet, alebo sa blíži nečakaná návšteva, sušienky na vás počkajú. Teda, ak si ich nezjete hneď! Výhodou domácich sušienok je, že si môžete vybrať skutočne kvalitné suroviny a vyhnúť sa tak palmovému oleju a iným nechceným […]
Mrkvový koláč je výborný sám o sebe. Tvarohovo-smotanovým krémom ho povýšite na úroveň torty. Mrkvový koláč s tvarohovo-smotanovým krémom je chutný, sýty a v chladničke vám zaručene pár dní vydrží, ba dokonca bude každým dňom lepší. Suroviny: 2 a 1/2 hrnčeka múky 2 lyžice mletej škorice 1 lyžica zmesi korenia nakombinovaná podľa chuti z korenín: […]
Makovky sú obľúbeným raňajkovým pečivom. Čerstvo upečené makovky s pohárom čaju alebo kakaa patrili neodmysliteľne k môjmu detstvu. Hoci obsahujú maslo, rada som ich mala natreté plátkami studeného masla a s lekvárom. Dnes už netreba pre čerstvé makovky vstávať skoro ráno a ísť do obchodu. Koniec koncov, keď som videla povinne zverejňované infomrácie o zložení […]
Bábovka nikdy nebola môj obľúbený koláč. Síce sa mi vždy páčil jej vzhľad, ale inak bola na môj vkus vždy príliš suchá a mrvivá. Neskôr, keď som začala sama piecť, obľubovala som ju ešte menej, pretože sa mi nepáčilo jej nepredvídateľné nafukovanie a následne neforemné praskanie, ktoré pokazili sľubne sa ukazujúci bábovkový tvar. Potom som […]
Pochytila ma chuť na niečo sladké. V chladničke som našla pár mrkiev a na polici v kredenci sa povaľoval zvyšok horkej čokolády. Žeby som upiekla muffiny? Ide mrkva a čokoláda vôbec spolu? Pohľadom som zablúdila ku mise s vlašskými orechami. Radšej budem lúskať orechy, ako strúhať mrkvu.Pripravila som si dve misky, jednu na suché a […]
Medovníky z ražnej múky sú ihneď mäkké. Sú aj krásne voňavé, skôr korenisté než sladké a dlho vydržia. Ak ich nezjeete hneď. A prečo z ražnej múky? Kváskovanie ma naučilo, že kvalita múky určuje výsledok čohokoľvek, čo pečieme. Akonáhle som mala možnosť vyskúšať piecť s múkami priamo z mlyna, nezaváhala som a kúpila som si […]
Vždy som bola zástancom toho, že koláč má byť predovšetkým chutný. Nikdy som neverila bombastickým nadpisom a receptom na koláče bez múky, cukru, vajíčok. Čo je to za nezmysel? Načo je to to dobré? Buď chcem koláč alebo nie a ak áno, tak aké špekulovanie? No a potom som si jedného dňa vyrobila makové mlieko […]
Postupne prechádzame na nový systém vedenia domácnosti, snažíme sa zbaviť sa najmä jednorazových plastových obalov a nekupovať už nové. Čo vám budem hovoriť, už mi idú na nervy všetky tie plastové obaly a miniobaly, v ktorých je zabalené hádam už všetko. A tak už pár mesiacov odkladám všetky možné fľaše a dózy z iných potravín, […]
Môže byť niečo lepšie, ako sladké chrumkavé sucháriky s kúskami orechov? Pred prvým pečením som mala rešpekt, potom, ako som zistila, aké jednoduché je urobiť ich, už mám hlavne radosť. Cesta si môžete, ak máte dosť bielok, urobiť viac, pretože pri správnom skladovaní tieto sucháriky ostanú chrumkavé a chutné ešte dlho po Vianociach. Ku nedeľným […]
Nechcem sa rúhať, ale krkonošské vánočné cukroví je takmer tak dobré, ako mamine orechové rožky. O pôvode tohto receptu sa mi nepodarilo vypátrať nič, len to, že naozaj pochádza z oblasti Krkonôš. Patrí medzi tradičné české vianočné pochúťky, a spolu s osími hniezdami, medvedími labkami, medovníkmi a inými vianočnými koláčikmi. Najlepšie sú na tretí deň […]
Linecké koláčiky milujem odjakživa! Oproti našej základnej škole boli obchody ako v rozprávkovej knižke, pekne sprava doľava potraviny, zelovoc, mäsiarstvo, lahôdky a cukráreň. Samozrejme, vreckové sme ako deti nedostávali, a ak sme už aj nejakú tú korunku mali, tak nám bola zverená s čo najprísnejším zákazom minúť peniaze na sladkosti. Linecký koláčik v našej cukrárni […]
Čo by ste povedali na ružové muffiny? Nie muffiny s ružovým krémom, nie muffiny ofarbené potravinárskou farbou, žiadne poťahované chemické záplaty ružovej farby, ale naozajsky autenticky ružové muffiny. Dúfam, že cvikle máte dosť. Prinášam totiž recept na muffiny, kde budete zase potrebovať túto výbornú zeleninu, ktorá z obyčajných muffinov urobí romantický dezert. Ak si na romantiku […]