Iné mäsá

Tuniaková fašírka

Tuniaková fašírka je jedlo, pri príprave ktorého upotrebíte zvyšky z predošlého varenia. Pri každodennom varení doma ostanú skoro každému nejaké zvyšky, napríklad ryža z predošlého dňa. Stačí naozaj máličko ryže, tuniaková konzerva a pár ďalších ingrediencií, a nový chutný obed je stoloch. Suroviny: Ryža, ktorá ostala z predošlého varenia Konzerva […]

Trenčiansky párok s fazuľou

Trenčiansky párok s fazuľou je klasika plná konzervantov, o ktorých sme kedysi vôbec nerozmýšľali. Koniec koncov, konzervy sme nakúpli len pred stanovačkou. V časoch, o ktorých píšem, nebolo zvykom, aby turisti zo stanov chodievali na jedlo do reštaurácie. Vlastne, do reštaurácie sa na obed či večeru išlo celkovo pri naozaj […]

Pečená ryba

Pečená ryba je jedlo ľahké a rýchle. A vynikajúce. A za istých okolností aj zdravé, napríklad, keď ide o čerstvú rybu z našich vôd. Ja nie som na ryby veľký expert. Čo – to som pochytila v northamptonskej kuchyni, ale nerobievam ich často. A vlastne ani neviem prečo. Však máme […]

Voňavý bulgur na exotický spôsob

Bulgur je celozrnná pšenica, ktorá sa najprv predvarí a potom naláme, a tak je ľahšie stráviteľná. Kuskus je jednou zo základných potravín severoafrickej kuchyne, je to sparená a do guličiek tvarovaná krupica zo pšenice, jačmeňa alebo prosa. Nech je to čo je to, v mojej kuchynskej histórii navždy ostane zapísaná […]