Značka: recept

Zaváranie

Marhuľové čatní. Exotika spoza plota

Zaváracia sezóna je v plnom prúde, ceny marhúľ padajú ako newyorská burza v poslednej ekonomickej kríze a marhule samotné mäknú ako o preteky. Ja som sa zaprisahala, že tento rok neuvarím ani deci lekváru, pretože misiou sezóny zima 2019/ 2020 je spotrebovať doteraz naškrečkované zásoby.  Ale keď na vás v miske smutne pozerajú dve kilá […]

Mäso

Sendvič s morčacím mäsom

Sendvič nemusí byť nezdravé rýchle občerstvenie, ak si ho pripravíte z kvalitných domácich surovín. V horúcich dňoch, keď apetít klesá ale nejaké tie výživné látky do tela dostať predsa len potrebujeme, môže byť práve sendvič skvelou voľbou ako sa nejesť ale neprejsť.  Sendvič nie je žiadne nóvum, vznikol už v osemnástom storočí, keď anglický šľachtic […]

Zdravé jedlá

Zaatar. Zdravá a voňavá chuť exotiky

Prvýkrát som zaatar ochutnala u kamaráta na myjavských kopaniciach. Mám rada exotickú kuchyňu a koreniny, takže odvtedy mám v kredenci vždy zásobu zaataru pripravenú na použitie.  Zaatar je totiž všeobecný názov pre zmes byliniek zo Stredného Východu, a tradične obsahuje oregáno, bazalku, tymián a saturejku. Zmes sa ešte môže obohatiť sézamovými semienkami a sušeným sumachom, prípadne korením nazvaným […]

Recepty, Zeleninové

Domáce baked beans 

Baked beans [pečené fazule] sú jedlom, ktoré tvoria neoddeliteľnú súčasť takzvaných anglických raňajkok, presnejšie ich full English breakfast. Ja tieto raňajky obľubujem v lete. Vstávam skoro ráno, teplota je ešte znesiteľná a ešte sa dá normálne najesť. So stúpajúcimi teplotami v priebehu dňa sa môj apetít bude zmenšovať priamo úmerne tomu, ako bude môj žalúdok […]

Recepty, Zaváranie

Zavárané lečo

Zavárané lečo využijete mimo sezóny pod akékoľvek mäso, do gulášov a omáčiek, alebo na prípravu rýchlej polieky, či len tak, ako šalát napríklad ku rezňu. Stačí vám maximálne 12 veľkých (7 dcl) alebo 24 malých (3 dcl) fľaší, a žiadne chemické zaváraniny zo supermarketov nebudete celý rok, možno aj dva, potrebovať. Ak nemáte záhradu, tak […]