Alkohol má v zákone presne to čaro, čo nedeľná sóda v Amerike z konca 19. storočia – je dosť nebezpečný na to, aby si zaslúžil vlastný paragraf, a dosť obľúbený na to, aby mu zákonodarca udelil výnimku. V roku 1992 sa Európska komisia podujala zjednotiť spotrebné dane na alkohol v celej Únii. Smernica 92/83/EHS o […]
Pri práci na záhrade som naďabila na čosi malé okrúhle. Oči hlásia gombík, prsty možno mincu. Položila som to na parapet a o niekoľko dní neskôr som ho našla druhýkrát. Minca z roku 1946 je po 80 rokoch v zemi numizmaticky bezcenná. Ale stále je na nej čitateľná signatúra Otakara Španiela, sochára, ktorý prežil koncentrák […]
Jedným z prvých rituálov, ktoré sa vyformovali po kúpe viničného domu na Lubihegyi, bolo zaváranie. Slivkový lekvár varený v kotlíku na dvore dlho do noci bol bodom zlomu, keď som sa s dymom ohňa nadýchla nového sveta. Odvtedy zavárame. Každý rok od skorého leta do neskorej jesene zavárame – džemy, lekváre, marmelády alebo čo? Mám […]
Fazuľu adzuki som kúpila úplne prozaicky – pre spestrenie jedálnička. Bez veľkých plánov, bez vízie dezertov a japonských cukrární. Jednoducho fazuľa. Netušila som, že z týchto malých červených fazuliek sa dá vyrobiť aj niečo sladké. A už vôbec nie to, že z pol kila suchej fazule uvarím obed aj dezert, a to v jednom hrnci. […]
Tatry nás privítali ožiarené slnkom. Ostré, prísne kontúry štítov nezjemnila ani snehová posýpka a ružové oblaky, ktoré vytŕčali z dolín ako útržky cukrovej vaty. Pri pohľade na skokanské mostíky na Štrbskom plese pocítim ako sa uvoľní svalové napätie, o ktorom som ani nevedela. Tie mostíky sú staršie ako ja a pohľad na ne odjakživa patril […]
Jedlo má kalórie, živiny a… morálku. Aspoň podľa ľudí, ktorí si za peniaze daňových poplatníkov sadnú, založia ruky, zamyslia sa a začnú tvoriť zákony a zákazy. Koncom 19. storočia boli v niektorých štátoch USA zavedené tzv. modré zákony. Išlo o štátne a miestne predpisy, ktoré mali obmedzovať aktivity považované za nemorálne – najmä v nedeľu. […]
