Sú jedlá, pri ktorých nepočítate kalórie. Sú jedlá, pri ktorých sa pomocou lyžice a plného taniera spojíte s generáciami predkov, ktorí žili na matičke Zemi pred nami a jedli zemiaky varené na tisíc spôsobov, z jedného hrnca, unavení a hladní. Takým jedlom sú napríklad džatky, ktoré časť Slovenska nazýva fučka. […]
Chren poznáme ako burinu zo záhrad a lúk. Je charakteristký svojou nevykynožiteľnosťou a štipľavou osviežujúcou chuťou, pre ktorú ho vyhľadávame. Najviac obsahuje draslíka, ktorý je dôležitý pre správnu činnosť srdca, ďalej fosfor, horčík, mangán, meď, sodík, vápnik, zinok a železo. Z vitamínov obsahuje B1, B2, B3, B5, B6, B9 a […]
Pečené bravčové pliecko je jemné, mäkké a naviac, raz keď ho upečiete, tak ho môžete podávať viackrát s rôznymi prílohami alebo ho nakrájate do sendviča do práce. Tento recept som vyskúšala aj so bravčovým stehnom a karé, ale pliecko je tá pravá voľba. Nie je tak mastné, ako krkovička, ani […]
Kurča, hoci malé, môže poslúžiť na nakŕmenie celého radu zástupov skoro ako v tom biblickom príbehu o dvoch rybách a piatich chleboch. Ako bonus naviac, ušetríte nielen peniaze, ale aj čas. Neveríte? Vyskúšajte môj trik, ktorý obzvlášť ocenia tí, ktorí neradi varia. Deň jedna: Vývar a perkelt Z celého kuraťa […]
Kašu jedával naši predkovia ako základnú potravinu všedného, ale aj slávnostného dňa. Kašu pripravovali na tisíce spôsobovo. Zeleninové, obilninové, strukovinové, vynechať nemožno ani tradičné múčne a múčno – zemiakové jedlá ako lokše, šúľance, párance, či rezacance s makom, tvarohom alebo orechami. Obilninové kaše ako pohánková, ražná či pšenová boli súčasťou […]
Kváskový ovocný chlieb je nadýchaný ako vatička a ulahodí najmä milovníkom netradičných chutí. Už keď som ho videla na instagrame u jedného z mojich obľúbených prispievateľov vedela som, že ho musím minimálne raz vyskúšať urobiť, hoci nemám rada hrozienka a sušené ovocie celkovo, v pečive už vôbec nie. Už dávno […]
